杏霜蜂蜜梨露 助治小兒久咳

要防範咳嗽，先要了解成因。有註冊中醫指，久咳不癒成因眾多，小孩因肺、脾發育未完全，尤其易因外邪和飲食影響出現咳嗽。若父母放任不理，恐會令小孩患上慢性支氣管炎，甚至影響發育。本報將一連兩日請專家講解治療久咳的良方，而香港大學專業進修學院中醫課程組設計的杏霜蜂蜜梨露食譜，甜甜易入口，將有助小孩止咳。

咳嗽成因眾多，五臟六腑均可能是病根。香港大學專業進修學院中醫課程組統籌主任董爽博士說，常見咳嗽成因大致分4種，一是脾失健運，致聚濕成痰，「當人脾虛，加上飲食不當，便會加劇體內濕氣積聚，形成痰濁在肺內積聚，肺氣出入不好，便會咳嗽。」

二是因肺氣虛致體內津液運行不均，或因肺陰虛令虛火旺，灼津成痰，阻塞氣道引發咳嗽。

三是肺氣虛，令體內水液代謝不佳，而化為痰在體內積聚。四是肝鬱化火，氣火上湧犯肺，令肺失肅降，氣湧上喉而咳出。

長遠或影響發育致體虛

董爽指，小孩「形氣未充」，乃是稚陰稚陽之體，因身體發育未完全，肺和脾功能未健全，故易受外邪和飲食影響，而出現肺氣虛、脾失健運，引致久咳不癒︰「若連續2年，每年持續咳嗽超過2個月，便要注意或是慢性支氣管炎。若遇感冒即有咳嗽，並有輕至中度氣喘，長久下來或影響發育，當發育慢自然體氣虛，形成惡性循環。」

董與該校中醫課程兼職導師梁秀雯製作的杏霜蜂蜜梨露，以南北杏入饌，其藥性微溫，能止咳平喘；梨有潤肺作用；川貝能治肺燥咳。

鳴謝︰香港大學專業進修學院實用中醫學高等文憑（中醫營養學）課程

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場地鳴謝︰Connie's Kitchen by Connie Leung

記者︰脫芷晴

美術：招潤洪

攝影：陳國鋒、冼偉倫