餐廳衛生︳快餐店營業前1小時實況曝光 萬年油炸鍋充斥漂浮物噁心污垢

部分餐廳的衛生情況或比想像中惡劣。外國一名連鎖快餐店的員工日前在網上，分享自己在開店前1小時的工作，在拍攝過程中卻意外把店內環境曝光。期間，有網民發現店內的油炸鍋非常污糟，片中更有人無戴手套就直接觸摸食物器材。

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據英國《每日星報》報道，涉事快餐店員工Maura Estafeil在影音平台「Tik Tok」（抖音）分享一段影片，公開自己開店前的準備工作。Maura指，她工作的店舖在早上10時開始營業，而早班員工需提前1小時回店。她的工作範圍包括打開所有機器，例如油炸鍋、雪糕機及電腦等，此外亦需印出各類物品的庫放清單。

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影片公開後，不少網民的焦點都放在油炸鍋。從影片可見，油炸鍋上充斥著大量漂浮物，而鍋邊更是布滿黃色污垢，有人不禁質疑：「那是石油嗎？看起來自從92年就一直存在。」更有眼利網民發現，Maura在準備食物及接觸食物器材時並沒戴上手套，指她欠缺衛生常識。

Maura事後亦有回應網民質疑，指自己在準備開店前有先消毒雙手，只是沒有把過程拍下。她又澄清，她們都會在星期一換一次油鍋，在拍攝影片的第二天就換了新油。

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撰文︰潘迦晴