食用安全︳灣仔餃子店桌面豉油驚現多條活幼蟲 嚇窒網民：正正式式嘅鹹蟲︳附食安中心拆解

開封後的醬料和調味料若存放不當，可導致變質發霉，甚至有蟲滋生。有網民日前在灣仔一間餃子專門店用膳，期間發現桌面上的豉油瓶內，竟有多條幼蟲蠕動，遂將此驚人畫面拍片放上網警世，隨即在網上引發熱議。本港食物安全中心早前指出，曾接獲有關樽裝豉油內有幼蟲的投訴，調查後發現投訴樣本內的幼蟲是蠅蛆，並拆解箇中原因。

同場加映：

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一名網民本周二（26日）在Facebook群組「中伏飲食報料區」上載2條影片，稱在灣仔一間餃子專門店用餐時，發現桌面上的豉油瓶內有多條生猛幼蟲正在蠕動，狀甚噁心，遂拍片放上群組警世。

從事主上傳影片所見，桌上有多款未蓋好的醬料瓶，另有一個只要傾側就可從瓶口倒出豉油的豉油瓶，瓶內仍有大半瓶分量的豉油；但在剩餘的瓶內空間可見，有至少4條米白色幼蟲正在蠕動。

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帖文吸引逾千人關注，網民紛紛留言表示被嚇倒，直言沒想過豉油瓶內竟會有活蟲，感到十分不安：

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豉油氣味易吸引蒼蠅

據食物安全中心網站資料顯示，中心曾於多年前接獲多宗有關樽裝豉油內有幼蟲的投訴，經調查後發現投訴樣本內的幼蟲是蠅蛆，部分樣本內亦有蒼蠅的成蟲。中心解釋，由於發酵食物（包括豉油）的氣味特別容易吸引蒼蠅，若未有蓋好豉油蓋，蒼蠅便有機會接觸到豉油，甚或在豉油中產卵，某些品種的蒼蠅更會直接產下幼蟲。

中心建議，為防止幼蟲在豉油內滋生，豉油的樽蓋設計在使用後應能蓋緊，製造商亦應在產品標籤上，提醒消費者在使用後蓋緊樽蓋，以及妥善存放已開封的豉油。

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撰文：賴天兒