食用安全｜蜜糖切雞飯貴妃蚌同現食安危機 當局到大圍火炭等取樣本

食物安全中心今日公布，發現最少3個食物樣本出現食安危機。中心指，通過恒常食物監察計劃，先揭發1個「佳之選」冬蜜樣本檢出抗生素甲硝唑，含量達每公斤3.3微克，已指示商戶停售相關批次，並進行回收。中心指，甲硝唑及其代謝物殘餘對健康構成一定影響，應避免食物中含有相關原素。

涉事冬蜜詳情如下：

另食安中心亦於火炭駿洋邨駿洋商場LG3層的新鮮糧食店，發現有貴妃蚌樣本驗出獸藥氯霉素，含量達每公斤1,400微克，已指示商戶停售，現正追查涉事貴妃蚌的來源和分銷情況。中心指，按本港法例，供人食用的魚及介貝類水產不能含有氯霉素，違者經定罪可判罰5萬元及判囚半年。

至於大圍田心村260-261號地下的「榮發燒味茶餐廳」，有切雞飯樣本驗出含過量凝固酶陽性葡萄球菌，含量達每克2.1萬個，可能引致食物中毒。中心指，按《食品微生物含量指引》，每克若含有逾1萬個凝固酶陽性葡萄球菌即屬「不滿意」水平。現已要求涉事食肆停售切雞飯，並要求檢視和改善生產流程，及進行消毒清潔，當局不排除會提出檢控。

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撰文：脫芷晴
責任編輯：陳浩義