臨近農曆新年,不少人都會在家中享用盆菜應節。衞生署日前公布,有10人在家中進食外賣盆菜後疑似食物中毒,目前全部人情況穩定。為讓各位市民安心享用盆菜,食安中心日前就列出有關盆菜的5大貼士,教大眾如何食得安全。
衞生署衞生防護中心周一(1日)公布,中心正調查一宗懷疑食物中毒案,共涉及8男2女,年齡介乎33至60歲,他們在上月29日於家中進食購自黃埔天地「中華小廚」的新春盆菜和炸子雞外賣後,約12至30小時後出現腹痛、腹瀉和發燒等病徵,其中9人曾經求醫,全部病人情況穩定;一名33歲女子翌日入住廣華醫院,經治療後已於周一出院。
衞生防護中心初步調查結果顯示,所有受影響人士晚餐時均曾進食購自九龍城一間食肆的食物。衞生防護中心發言人指,署方已通知食物環境衞生署有關事故,正繼續調查,並呼籲市民保持個人、食物及環境衛生,預防經由食物傳播的疾病。
享用盆菜5大貼士
食物安全中心早前建議安心享用盆菜5大貼士:
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盆菜長放室溫易有菌
此外,消委會曾提醒,放在盆菜最上層的食物如切雞較難加熱,豆腐、枝竹等豆製品容易變壞亦屬高危食物,如翻熱不夠徹底,會較易滋生沙門氏菌等細菌,部分細菌包括金黃葡萄球菌更會產生有害毒素,食用受污染食物可致食物中毒,特別是身體抵抗力較弱人士如長者、孕婦及小孩,可出現肚瀉及嘔吐等症狀。
盆菜長放室溫易有菌,1種材料最易變壞致中毒,詳情即睇:【下一頁】
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撰文:蘇麗儀
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健康
飲食與運動
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2021-02-04
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