食用安全｜10人在家食外賣盆菜疑食物中毒 食安中心教食盆菜5大安全貼士

臨近農曆新年，不少人都會在家中享用盆菜應節。衞生署日前公布，有10人在家中進食外賣盆菜後疑似食物中毒，目前全部人情況穩定。為讓各位市民安心享用盆菜，食安中心日前就列出有關盆菜的5大貼士，教大眾如何食得安全。

衞生署衞生防護中心周一（1日）公布，中心正調查一宗懷疑食物中毒案，共涉及8男2女，年齡介乎33至60歲，他們在上月29日於家中進食購自黃埔天地「中華小廚」的新春盆菜和炸子雞外賣後，約12至30小時後出現腹痛、腹瀉和發燒等病徵，其中9人曾經求醫，全部病人情況穩定；一名33歲女子翌日入住廣華醫院，經治療後已於周一出院。

衞生防護中心初步調查結果顯示，所有受影響人士晚餐時均曾進食購自九龍城一間食肆的食物。衞生防護中心發言人指，署方已通知食物環境衞生署有關事故，正繼續調查，並呼籲市民保持個人、食物及環境衛生，預防經由食物傳播的疾病。

享用盆菜5大貼士

食物安全中心早前建議安心享用盆菜5大貼士：

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盆菜長放室溫易有菌

此外，消委會曾提醒，放在盆菜最上層的食物如切雞較難加熱，豆腐、枝竹等豆製品容易變壞亦屬高危食物，如翻熱不夠徹底，會較易滋生沙門氏菌等細菌，部分細菌包括金黃葡萄球菌更會產生有害毒素，食用受污染食物可致食物中毒，特別是身體抵抗力較弱人士如長者、孕婦及小孩，可出現肚瀉及嘔吐等症狀。

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撰文：蘇麗儀