空肚飲茶 易「醉」恐頭暈

飲茶後頭暈不適，或是「茶醉」所致。有註冊中醫師指出，茶醉現象多因空肚飲茶所致，胃弱者，或對咖啡因、茶鹼及兒茶素敏感者亦較易有茶醉。有營養師稱，兒茶素本身具抗氧化、降血壓等益處，惟因飢餓時血糖已低，再攝取大量兒茶素，很易導致血糖過低出現心跳、手震、頭暈等茶醉情況。另外，茶鹼、咖啡因等物質易令身體處於「興奮作戰」狀態，亦可能導致茶醉出現。

註冊中醫師許懿清指出，飲茶後出現心跳快、頭暈等茶醉現象，多因「空肚」飲茶所致，當中低發酵、或無發酵的茶種，例如生茶、抹茶和綠茶，因所含茶鹼較高，尤其易出現茶醉。另外，胃弱、體虛，或對咖啡因、茶鹼及兒茶素敏感人士，亦是茶醉的高危人士。

兒茶素致血糖過低

公共營養師李德勝稱，兒茶素本身對身體有益，包括具抗氧化、降膽固醇、血壓和血脂，及抗毒素、消脂等功效：「飢餓時因本身血糖已較低，若空肚再大量攝取可降血糖的兒茶素，有機會因血糖過低出現心跳、手震或頭暈等近似醉酒的茶醉現象。」他續指，紅茶或綠茶都含兒茶素，或茶鹼等類似咖啡因物質：「身體會將茶鹼、咖啡因視作毒素，因而提高心跳、血壓去『排毒』，令身體處於作戰狀態，而令人有興奮感覺，有時亦會導致茶醉出現。」

李又稱，紅茶咖啡因在茶類中含量最高，大量飲用較易茶醉，而綠茶因未發酵，保留較多兒茶素等天然植物營養素，故「空肚飲」亦易茶醉。「茶的品質也有影響，如劣質茶或因土壤、農藥和烘焙設備影響，在生產過程滲入大量有害物質，飲用相關茶葉時，身體亦會為排走有害物質而提升心跳、血壓；而低山茶一般比高山茶的環境污染度高，飲用亦較易出現茶醉。」

飲用時宜配搭小食

想避免茶醉，許醫師建議飲用時最好配搭小食：「想嘔和乏力時，最重要是補充糖份，麵包等碳水化合物最能極速補充，古代飲茶要配茶點，正是出於這個道理。」她又提醒，本身有胃病、胃寒者，應避免喝綠茶和龍井。

除了避免空肚飲茶，李德勝建議亦要注意水質和茶煲品質：「鋁、鐵、銅、銻等金屬製茶煲，較易釋出重金屬，令茶葉被污染，身體會因要『作戰』排毒而誘發茶醉；應以玻璃或不銹鋼茶煲煲水，沖茶水盡量使用過濾水，避免水喉水因經過水管而滲入重金屬物質。」

記者︰脫芷晴

美術：陳超雄