食用安全│串燒檔大媽用竹籤撩牙後串食物 食客崩潰：以後不敢吃了

台灣夜市小食深受港人歡迎，惟最近卻爆出食物安全事件。新北市林口夜市一間串燒檔的員工，日前被發現在準備食物期間以竹籤撩牙，並以同一支竹籤串起食物；當地一名網紅在直播時，不經意地把該幕拍攝下來。此事引起網民嘩然，不少人大呼噁心，甚至揚言不敢再吃串燒。夜市管理委員會回應指，該串燒檔已就此事道歉，並遭管委會撤銷駐場資格。

台灣網紅鳳梨妹於上周一（8日）凌晨，在其facebook專頁上傳一段22秒影片，只見她當晚前往林口夜市一邊吃串燒，一邊拍攝和直播；期間有觀眾發現串燒檔後方，有一名女員工以撩過牙的竹籤串起食物。

從影片所見，該名女員工為一名中年婦人，事發時她正坐在爐頭後方準備食物，期間口罩拉下至下巴位置，且並沒有佩戴手套。突然，她拿起一支竹籤放進口中撩牙，約10秒後才取出。她其後轉身望向前方，發現鏡頭後，隨即將竹籤放到衣領位置拭淨，再拿起枱面的食物，若無其事地繼續以同一支竹籤串起。

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該名網紅表示，她從觀眾留言始得知上述「驚悚畫面」，無奈地說：「為甚麼要告訴我」，又指自己已把所有購買的串燒都吃光。

影片曝光後引起網民熱議，留言指該員工行為可怕，無衛生意識；又有人戲言多得對方「加料」，令串燒更加美味：

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夜市管委會：永久撤銷該食檔駐場資格

林口夜市管理委員會事後發聲明回應，指該串燒檔對於員工的教育訓練不足，引發造成食安疑慮與觀感不佳，深表歉意，並已解雇該名員工。此外，管委會亦要求該串燒檔撤攤夜市，並永久撤銷其入駐設攤資格。同時，管委會承諾會加強其他攤檔的食物安全意識，確保消費者健康。

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撰文：黎穎芯