食用安全│雜貨店買紅豆浸出生猛蟲蟲 狀似曱甴BB專家揭開真身

紅豆堆中有昆蟲，還可以食用嗎？有將軍澳街坊近日在一間糧油雜貨店購入一包紅豆，惟打開包裝倒出紅豆浸水，竟然湧出一隻隻昆蟲，擔心有食用風險，有專家接受《晴報》訪問時揭開這些「蟲蟲」的真身，拆解紅豆是否仍可以食用。

該名網民在facebook群組「將軍澳主場」發布一段影片，指在一間糧油食品雜貨店購買包紅豆，惟打開後便驚見當中有大量昆蟲，著「街坊們要小心」。從片段所見，她將紅豆分別以兩個碗盛載泡水，水面則浮現一隻隻狀似甲蟲的昆蟲，部分昆蟲在水面郁動。

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有昆蟲浮在水面郁動。（「將軍澳主場」影片截圖）

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有網民稱其外形似「曱甴BB」。（「將軍澳主場」影片截圖）

網民見狀都為之感到驚嚇，有人稱該昆蟲外形似「曱甴BB」，又擔心紅豆品質有異，認為不宜食用，「過期生蟲」、「好多死貨去唔到, 擺到出蟲蟲」。另有不少人估計昆蟲只是穀牛，著事主毋須過慮，「仲食得㗎，用水沖走晒啲穀牛先再煲」。

屬糧倉害蟲

「觀林蟲害」的滅蟲專家鄭國鏗（Henry）接受《晴報》訪問，影片中的昆蟲估計是綠豆象，外形似灰黑色的甲蟲，專門侵害紅豆和綠豆。他解釋，若種植紅豆時未好有施放好農藥，綠豆象便有機會入侵豆芽繁殖，綠豆象便會伴隨紅豆成長而繁殖。

誤吃對人體無太大影響

Henry表示，綠豆象專吃紅豆和綠豆，即使不慎誤吃亦對人體沒有太大影響。他表示，一般情況下，浮在水面的綠豆象已經死去，只要食用前清洗乾淨食材及以高溫烹煮，可如常安心食用。

歐羅有機農場負責人黃如榮接受《晴報》訪問時表示，豆類出現昆蟲屬常見現象，惟昆蟲大多藏身於豆莢內故不容易被察覺，至於黃豆、綠豆、紅豆等豆類，因收割後會長時間存放，讓昆蟲有機會孵化成蟲，即使有時誤吃後亦不會察覺。他稱豆類經高溫烹煮，即使當中有未孵化的蟲卵或幼蟲，亦會隨高溫死去，對人體健康不會有太大影響。

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撰文︰黎穎芯