益生菌+黑朱古力︰雙劍合璧 提升免疫

中秋節已過，大家又開始張羅聖誕禮物，朱古力是最佳選擇。白朱古力、牛奶朱古力和黑朱古力分別在可可和脂肪含量︰可可含量愈高，糖和奶愈少、味道愈苦而抗炎和提升腸道免疫力的多酚（Polyphenols）和類黃酮（Flavonoids）就愈多。

美國一研究發現進食70%黑朱古力後，免疫T細胞和細胞免疫反應改善了，過敏發炎都有所緩和。連續4周每天攝取可可類黃酮飲品，能顯著增加益菌如雙歧桿菌（Bifidobacterium）和乳酸桿菌（Lactobacillus），同時減少害菌如一些壞梭狀芽孢桿菌（Clostridium）。

40名墨西哥小學生每天進食芽胞乳酸菌GBI-30（BC30）3個月，大大減少上呼吸道症狀（如鼻塞、鼻水）或腸道不適。他們血液中的白血球和免疫球蛋白數量亦較多。BC30芽孢非常之穩定，能多方面改善健康、提升整體免疫力。

朱古力是益生菌的最佳拍檔，含抗氧成分，水活性亦低，非常之穩定。添加益生菌的黑朱古力協同提升免疫力。適量進食BC30黑朱古力，雙劍合璧，改善健康和免疫力。今年聖誕節送禮給親朋好友，送益生菌黑朱古力，就是最貼心的健康祝福！（本欄逢周五刊登）

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