【維他命C大王】番石榴維他命C＝檸檬5倍 營養師拆解5大益處

番石榴又叫芭樂，味道清甜爽脆，為夏天消暑水果之一。有台灣營養師分享番石榴的營養價值，提到番石榴維他命C含量高，有維持免疫力、美容等功效，更綜合了番石榴的5大優點，以作參考。

台灣營養師蔡怡瑄日前在facebook專頁「蔡怡瑄營養師的吃喝小日常」分享番石榴的營養價值。她表示，番石榴的維他命C含量是檸檬的5倍，有「維他命C大王」的美譽，除了可維持免疫力，是性價比最高的防疫食物外，還有促進美容、升糖指數低、幫助排便等優點。

番石榴的5大優點

1.抗氧化

2.加速傷口癒合

3.促進膠原蛋白形成

4.幫助植物性鐵吸收

5.預防流行性感冒、上呼吸道感染

番石榴籽會便祕？

坊間有傳聞指食番石榴不應連籽一起食，容易造成便秘。但蔡怡瑄表示，番石榴的籽膳食纖維含量高，只要水分喝得夠反而能促進腸胃蠕動，而且還含有豐富植物性化合物（phytochemicals)），有助抗氧化。不過，她提醒由於籽較難消化，建議消化功能差、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等困擾的人士，進食前把籽去除。

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撰文：陳樂彤