【星期三靚湯】夏天流汗惹濕疹發作痕癢不適 冬瓜薏米粟米鬚水助清熱消疹

濕疹令不少人受盡困擾，有些人更早在嬰兒時期已被濕疹纏上，有註冊中醫師指小兒濕疹成因包括先天，也有由脾虛、肝熱或腸胃差所引起。有烹飪導師分享一款老少咸宜的湯水，不但有清熱利濕功效，對於大受濕疹困擾的大人小朋友亦有消疹作用。

烹飪導師及食療專欄作家芳姐在個人網誌上分享，濕疹是一種與遺傳有關的過敏性疾病，也是近年來在新生兒中普遍存在的疾病，而病因比較複雜，高溫、空氣過於乾燥、食源性過敏、接觸非純棉衣物等諸多因素，均可能會誘發新生兒濕疹。英國有研究指出，只有少於兩成的兒童濕疹患者是因為食物過敏而引致，約有七成的患兒有家族性的敏感疾病。

芳姐逐指，氣溫上升會導致經常流汗和感到懊熱，由於濕熱向上蒸發，所以濕疹患處常見於頭部和面部，因為小朋友不喜歡藥味重的飲品或食物，嬰幼兒更不宜隨便亂用中藥材，故今天推介一款老少咸宜，且材料簡單、有助消疹的冬瓜薏米粟米鬚水供參考。

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冬瓜薏米粟米鬚水(3至4人份)

材料：冬瓜1斤、生薏米1兩、鮮粟米鬚2兩

做法：冬瓜連皮洗淨切塊；浸洗薏米、鮮粟米鬚；全部材料用7碗水煮40分鐘即可食用。

小貼士：此湯老少可飲，幼兒可作開奶茶，小朋友每次半碗至1碗，一天可飲2次。除此之外亦可供小朋友作外洗劑；對糖尿、痛風、水腫人士均有益。注意脾胃虛寒及孕婦不宜。

*如對此湯水有任何疑問，建議先向註冊中醫師查詢。

*食譜獲張佩芳授權轉載

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撰文︰林幸琦