【解渴消暑】夏日炎炎飲常溫汽水啤酒好掃興 簡單2招10分鐘內飲到冰鎮凍飲

天氣炎熱，飲一杯凍飲瞬間解渴消暑，但如果忘記把汽水、啤酒放入雪櫃冷凍，要喝常溫飲品就太掃興。不過，原來想快速冰鎮飲品，只需要用廚房紙或者加鹽的冰水，不用10分鐘就可以做到！

以下是兩大簡單方法，可以將放在常溫下的飲品快速冰鎮：

1. 包廚房紙急凍法

早前有日本網友在Twitter上分享，只需將廚房紙沾濕並包覆在罐裝飲品外，再放進雪櫃約10分鐘就能製成凍飲，效果如同放進雪櫃4小時冷藏一樣。原理是因為雪櫃製冷以空氣當導體，短時間內空氣的熱傳導效果相對不理想，但如果在罐身包著沾濕的廚房紙，即等同改良導體，加強熱傳導的能力，有助飲品快速降溫。此外，雪櫃會產生空氣對流，廚房紙的水分揮發散熱，也會加速飲品降溫。

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日本網友教包廚房紙令啤酒降溫。(Twitter@maple4124)

2. 加鹽的冰水急凍法

早前，TVB電視節目《學是學非》訪問香港浸會大學物理系助理教授黃健耀博士，他分享指先在水中加冰，再加鹽，變成鹽冰水後再放入罐裝飲品，不停滾動約2分鐘，轉眼間飲品降至攝氏0度。他解釋，冰水加鹽後熔點會降低，導致鹽冰水的溫度低過攝氏0度，當不停滾動罐裝飲品時，更有助飲品散熱，從而加速飲品降溫。

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只需水、冰和鹽，就能快速令汽水降溫。(TVB電視截圖)

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2分鐘後，汽水降至攝氏0度。(TVB電視截圖)

撰文：陳樂彤

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