【致命惡菌】2人食用接觸海鮮染創傷弧菌 入院8至10小時器官衰竭亡

夏日炎炎，不少市民喜愛進食海鮮或到海邊嬉水，但要小心海洋中的「無形殺手」！內地近日有兩人感染創傷弧菌後，於入院後8至10多個小時內不治離世。經調查，兩名死者中，一人家中經營海產生意，另一人則曾食用海螺等海鮮。對此，急症科專科醫生司徒敬豪接受《晴報》訪問時指出，創傷弧菌是食肉菌的一種，患者一旦染上，醫生需與時間競賽；若已超過24小時，患者則需接受截肢手術保命。

2名死者曾食用、接觸海產

據報，一名5旬婦人上月底因雙下肢俱腫脹伴有發熱症狀，而被緊急送至福建泉州市區一間醫院治療。入院短短10多個小時內，婦人病情不斷惡化，最終因多重器官衰竭而身亡。經了解，婦人家中經營海產生意。

本月初，該院又接到一宗類似病例。一名患者在入院後8小時內同樣出現雙下肢重度感染，終因多重器官衰竭不治。醫生表示，患者家屬曾指出，患者在發病前曾食用過海螺一類的海鮮。院方通過對兩名死者進行血液化驗，確認兩人均感染了致死率極高的海洋創傷弧菌。醫生表示：「兩名患者送醫後，情況已經不容樂觀，雖然我們高度懷疑是感染了海洋創傷弧菌，但由於病程發展太過迅速和兇險，終未能救回兩人的生命。」

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醫生：24小時內未能殺菌需截肢保命

急症科專科醫生司徒敬豪接受《晴報》訪問時表示，創傷弧菌是一種常活於和暖海水的細菌，夏天在亞洲地區十分常見。創傷弧菌是食肉菌的一種，若處理海鮮或在海中嬉水時不慎被生蠔、魚類等海產刺傷真皮，則有機會染上此菌，本港每年都會有1至2個病例，上文第2名感染創傷弧菌的死者可能是被海螺𠝹傷手而染菌。不少漁民被刺傷後，由於傷口細小未有為意又不消毒，亦有機會出事。

司徒醫生續指，一旦染上創傷弧菌，患者有機會出現溶解筋膜、肌肉徵狀，該菌入血後更會引致敗血病，因此醫生往往要與時間競賽；在頭數小時內可以最強勁的抗生素醫治，若未能在24小時內殺菌，則需截肢保命。

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弧菌多存在於未煮熟的貝殼類海產

香港醫學會會董鄭志文醫生曾指出，海水中含有創傷弧菌，海產會將海水中此類細菌濃縮其中，人們進食後或會受感染，倘身上有傷口的話，則有可能令細菌入血，嚴重者會出現食肉菌感染徵狀，「一般市民受感染的機會很低，但若本身有傷口，又飲下受污染的海水，就有機會令細菌入血」。感染惡菌與否視乎本身的抵抗力，「長者、幼童、本身有長期病患或長期需要服用類固醇等人士，需特別注意，細菌有可能走入血液，導致身體局部受感染」，嚴重者或於數小時內會有生命危險。

鄭醫生又提醒市民，如果進食海產後出現發燒、四肢局部出現紅腫、劇痛或皮膚變黑，便應及早求醫，而此類弧菌多存在於未煮熟的貝殼類海產中。

家庭醫生陳念德亦曾提醒，進食貝殼類海產或肉類時應特別小心，尤其港人愛打邊爐，甚至認為食物半熟更好味，他坦言：「這個想法很弊，應該要十成熟，因貝殼類海產如帶子、花甲、蝦及蟹等，也會含有其他細菌，如大腸桿菌或甲型肝炎！」

據香港食物安全中心及衞生署衞生防護中心資料，市民應注意以下6大要點：

- 長期病患者，尤其是肝病，感染創傷弧菌後可引發致命疾病，故只應進食徹底煮熟的海產。

- 無論是健康或高危人士，都有可能從外露的傷口造成嚴重的創傷弧菌感染，因此要避免傷口接觸海水或生的海產。

- 市民或食物從業員在處理海產時，應戴上保護手套和避免傷口外露；處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手，海產須徹底煮熟才奉客。

- 留意海產的尖刺部分，如魚鰭、蝦頭和蟹等以免被刺傷。

- 市民前往街市時，避免皮膚接觸污水。

- 如被生的海產所傷，應以肥皂和水盡快清洗傷口；如出現感染症狀，例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重，應立即就醫治療。