中醫認為春季和肝臟相對應，故此春天養生注重養肝，而飲用菊花茶不但能解渴，又能養肝明目，是春季養生茶飲的好選擇。但市面上的有各種各樣的菊花，我們應該怎麼選呢？菊花茶又有那些飲用禁忌呢？
《本草綱目》中記載菊花味甘、性寒，具有散風熱、平肝明目之功效。
中醫認為菊花對口乾、眼睛疲勞、乾澀疼痛、咽痛，由風、寒、濕引起的疼痛疾病有一定的療效。
四種常見菊花
1、杭菊—清咽
杭菊的原產地為杭州，分為杭白菊和杭菊兩種。杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，胎菊是杭白菊中的上品。杭菊花的特點是花朵較大，花心較深色，泡開後花瓣易脫落。
功效： 散風清熱，平肝明目，適合風熱感冒發熱、咽喉發炎之人士服用。
2、貢菊- 養眼
貢菊在古代是作為貢品獻給皇帝，故名為「貢菊」。貢菊的花朵雪白、不易散開、花蒂綠、花心小、氣味芳香。
功效： 清熱解毒，清肝明目，適合經常覺得眼睛乾澀和長期對著電腦的人士服用。
3、滁菊- 降火
滁菊又名為「白菊」、「甘菊」，主要產於安徽滁州，其花蕊金黃，花瓣緊密晶瑩。
功效：疏風散熱，明目平肝解毒。滁菊疏散風熱的效果最強，對頭痛眩暈，血壓高有的良好的治療作用。
4、野菊- 消炎
野菊花的花朵小而黃，花形不規則。
功效：解毒清熱消腫，其性甘苦微寒，對口瘡、牙痛、口臭有治療效果。
菊花茶沖泡方法：
菊花茶
可每次取四、五粒菊花放入茶杯中，用開水沖泡即可。
並可加入適量冰糖調味。
菊花茶的禁忌
菊花茶雖然好，但並不建議長期連續服用，一般連續服用三至五天就需停止。而菊花茶並非每個人也適宜飲用，以下人群便需注意：
虛寒性體質人士：這類人士表現為畏寒怕冷，即使夏季也感到手腳冰涼，容易胃痛、腹瀉。菊花茶性寒，會加重其自身症狀
風寒感冒患者：風寒感冒的患者, 表現為頭疼、怕冷怕風吹，流清稀鼻涕、打噴嚏等不宜喝菊花茶。
老人、兒童、孕婦：這三類人士脾胃較虛弱，喝用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等症狀。
撰文：朱穎詩中醫師