【疏肝解鬱】長期熬夜？飲蓮藕排骨湯疏肝排毒治失眠

蓮藕一直是中醫經常推薦的養生食材。註冊中醫師李翠妍指出，蓮藕補中養神、益氣力、除百疾，有安神的作用，因為蓮藕含有維他命B雜，尤其是維他命B6，有助紓緩煩躁和壓力、改善頭痛，使心情愉悅。此外，蓮藕有潤腸作用，蓮藕熱量不高，且含豐富膳食纖維及黏蛋白，有助控制體重、降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，並促進腸蠕動，預防便秘。蓮藕亦能夠補血，當中所含的多種微量元素，能增強免疫，改善貧血、疲倦。

蓮藕生熟功效大不同

· 生蓮藕

o 性質功效：偏涼，有清熱涼血、止血散瘀的作用

o 適合人群：熱盛出血症狀如鼻出血、咳血、痰中帶血等

o 注意：由於性質偏涼，腹瀉、手腳冰冷、寒性體質或脾胃虛弱的人士不宜食用

· 熟蓮藕

o 性質功效：偏溫，能補氣養血、健脾養胃

o 適合人群：氣血不足、脾胃虛弱的人士

2款食療推介

1. 鮮蓮藕雪梨汁

材料：鮮蓮藕50克、雪梨30克

做法：搾汁飲用

功效：清肝熱、潤肺燥、涼血止血

適合人群：咳嗽、咽痛、口乾、音啞

2. 蓮藕排骨湯

材料 ︰蓮藕500g、排骨500g、薑、蔥、鹽適量

做法︰

1. 蓮藕洗淨、去皮、切塊;

2. 排骨洗淨，汆水，備用;

3. 蓮藕、排骨加水，放入薑、蔥，大火煮滾後，轉小火煮約45分鐘，最後放鹽調味

功效︰疏肝解鬱，養心安神

適合人群︰心煩易怒，失眠的人士

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註冊中醫師李翠妍