大學生健康飲食貼士

快開學了，中大校園又再出現不少「新鮮人」，恭喜他們踏入人生新階段！大學校園生活豐富，不少同學飲食方面只求經濟實惠、快速吃飽，就可快快上課、聯誼或搞活動。其實健康飲食對腸道菌群非常重要，影響身體。同學留意以下幾點︰

要食早餐︰早餐吃得好，整天充滿活力。健康早餐應包括蛋白質，碳水化合物和膳食纖維。

選擇低脂肪、低澱粉食物和低糖飲料︰飯堂的雙／三餸飯有多樣化的食物和蔬菜，比較健康；最好叫「少飯」，吃太多澱粉會讓你昏昏欲睡。

多吃蔬果︰蔬果纖維豐富，可增加腸道細菌多樣性（diversity）和促進益菌生長。

飲夠水、培養淡口味︰人體每天需要2至3公升水來補充新陳代謝流失的水份；鹽吃得太多，身體會減少排水，令人有腫脹感。

正餐之間吃點小食、不要忍肚餓︰正餐時太肚餓會過量進食，令你肥胖。

不要太晚吃晚飯、不吃宵夜︰肚子飽飽的去睡覺會影響睡眠質素，影響日間精神和工作能力。

祝同學們腸道健康和體魄強壯，好好享受校園生活！

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（本欄逢周五刊登）