開天喊價 #自家狗仔粉

美國現屆總統特朗普，上任後大聲疾呼要重振美國昔日雄風，再次富強起來。首先要跟全世界對立，猛烈地單方面加強重重的關稅，不管是否盟友關係，當然矛頭直指漸漸富強的中國，但早已去工業化的美國要重新建立工業如汽車業、造船業，與中國硬對抗，三時五刻便把關稅提升至245倍，誰不知重工業不是三幾年可以興業起來，令向來都是以和為貴的中國燃起怒火，在外交層面三番四次反駁說「要打誰也不怕，要談是國門大開」的硬口號。

其實侵侵就是一個擺地攤大叔，檔口放着大堆偽品，在漫天開價等對方落地還錢，如果買家還價一半，他便裝成發怒樣子，暗地裏笑着說你是傻瓜。如果你夠膽還價一兩折，他會因人而賣，看看有沒有利用價值。我國領導層已看穿侵侵的底牌，定定當當的逐一還擊。當然像外交部發言人所說，關稅戰、貿易戰是冇贏家的，端看誰手腕硬、挺得住。事實上第一個捱不住的是美國超級富豪馬斯克，他的電能車業大多數產品都在中國製成，近今業績大倒退七成之多。在美國國立醫院裏，醫護團體大叫醫藥用品九成都是中國進口的，要用藥的病人怎辦呢！

翻查侵侵如何擁有海湖莊園的黑歷史，原來是把優美的度假園地先去壓價不果，便把旁邊的爛泥地買下來建造廉價平民房，讓收入低下的新移民搬家到此，藉以影響該區地價，令海湖莊園大幅貶值，使業權基金會拱手讓出。他還有另一把戲，利用死去的第一任妻子遺體，下葬在自己擁有的高爾夫球場一角上，造成墓地不需繳付地稅為理由免去稅金。

這些個案是從侵侵出版的書籍上摘下來的，不信可查閱一下吧！

今次和大家分享的菜餚是自家狗仔粉

材料：狗仔粉6両、雪菜碎2湯匙、鮮筍粒1湯匙、豬肉碎3湯匙、紅椒粒1茶匙、鹹魚仔20條、豬油渣粒1湯匙、土芹粒1湯匙、乾蔥碎1茶匙、娃娃菜1棵（切短度）。

調料：海鹽半茶匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙。

做法：清水8碗燒滾，放入狗仔粉煮8分鐘撈出、沖過涼水，炒鑊鮮暖注生油下筍粒、雪菜、海鹽後，炒乾撈出；原鑊燒熱下豬油渣、豬肉碎、鹹魚仔爆香，放入乾蔥碎、紅椒粒、土芹粒拌勻，注清水2碗下狗仔粉、娃娃菜煮3分鐘，調入魚露麻油後便可上碟食用。

基哥tips：以前狗仔粉是家庭主婦用麵粉開水自家按壓出來的粉團，有不同的形態。

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（作者提供圖片）

（本欄逢星期三刊登）