上回提到全靠朋友送禮,才得悉佛山有出產藍莓,更可進口香港,3小時的車程就能運送到港,難怪藍莓粒粒又大又爽口,新鮮!
中國地大物博,除了佛山藍莓,當然還有其他珍稀食材,不過香港的食物監管嚴謹,並非所有食物都可進口!
青海氂牛最近就破天荒引入香港,美心集團更與青海省政府合作,運用青海高原淨土的食材,以「粵」式烹調手法入饌,食材除了氂牛,還有藏羊、冬蟲夏草、有機藜麥、枸杞等。
獲美心集團Una邀請,有幸參與青海家宴,品嘗到青海原味道!原來氂牛十分巴閉,於青海無污染的草原半野生放牧,除進食野草外,更攝入冬蟲夏草、雪蓮等天然藥用植物,難怪肉味豐盈,更富營養!
最令我大開眼界的是青海枸杞,居然有半個手指頭那麼大粒,味道甘甜,有調理肝腎、益精明目之效,忍不住多吃幾粒!
由即日起至3月31日,大家在美心中菜旗下22間餐廳,都可以食到來自青海的優質食材,更可於餐廳購入青海直送的枸杞和白藜麥米。
我就買了一樽即食青海枸杞回家,Maria立即和她在街市買的枸杞一比,哇!青海枸杞(見圖左)像極媽媽,香港購入的枸杞似初生BB!一於決定閒時多吃青海枸杞,當零食,補補眼!
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(作者提供圖片)
(本欄逢星期五刊登)
撰文:
葉潔馨
資深廣播人,現為公關公司總裁
欄名: 一匡絮語
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青海食材入饌 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D250228
青海食材入饌 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
上回提到全靠朋友送禮,才得悉佛山有出產藍莓,更可進口香港,3小時的車程就能運送到港,難怪藍莓粒粒又大又爽口,新鮮!中國地大物博,除了佛山藍莓,當然還有其他珍稀食材,不過香港的食物監管嚴謹,並非所有食物
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