陳沛思
陳沛思

冬日解鬱湯水推介 百合蓮子紅棗腰果素湯

發佈時間: 2024/12/10

冬日解鬱湯水推介 百合蓮子紅棗腰果素湯

「我朋友好像得了抑鬱症,中醫能治嗎?」Peggy問。

「你是想問有關情緒問題的治療吧?抑鬱症是眾多情緒困擾的問題之一。抑鬱症是現代西醫學的病名,要根據西醫的診斷標準來定。

很多時我們因工作及生活壓力,活得不開心,情緒低落,未必達到西醫情緒病,甚或精神病的標準,但病向淺中醫,在病情輕微時處理必定較容易。

我們先談談情緒的問題。情緒欠佳,可以鬱,可以煩躁。在中醫經典傷寒雜病論,已經記載不少有關『煩』,或『煩躁』的治療處方。抑鬱症最明顯的一個特徵是情緒低落,悲觀,甚麼事情都往負面想。除了明顯的煩躁症狀外,沉迷手機,急性子都是隱憂。

這除了心理問題外,我們身體當然也出了亂子。常見是睡眠欠佳,甚至失眠,睡不著覺,甚至徹夜難眠。食慾不振,沒精打采。很多時病人表示焦慮、擔心、恐懼、驚,這些都與肝、心和腎比較大關係。

肝藏血,主疏泄。當肝血充足,肝則能發揮正常功能,把能量釋放。心屬火,心火旺,能量能正常發揮到極至。我們常說心情不好是不開心,心不開。心火不足則生寒,氣血如何運行得暢?所以會覺得心力不足,心力交瘁。

腎主恐,恐是恐懼,害怕的意思。 若腎氣虛則五臟氣虛,氣虛則膽怯而加重恐懼、驚恐的表現。 恐則氣下,經常的恐懼害怕則耗傷腎氣,加重腎臟氣虛。孩子過度被嚇,會尿失禁,就是『恐則氣下』的表現。」我說。

「原來大有學問。」Peggy說。

「生活壓力大,廢枕忘餐。休息不足,食不好,睡不好,氣血久而久之變得虛弱。常常在冷氣房,沒有和大自然交流,如何抒發負能量?這樣肝血不足,心不開,腎虛,身心出現問題。脾胃也不能忽視,因為脾統血,脾主運化,把食物中的精華部分化為氣血。所以脾虛會引致氣血不足,也有濕困。

中醫治病講求辨證論治,不是某一種病如何治,而是要考慮正氣和邪氣的關係,誰強誰弱,五臟六腑的不足等。在治療上,會從肝、心、腎和脾去治。冬天較冷,冬天陽光時間較短,如果夏天吃喝生冷,又常躲在冷氣房,則會陽氣不足,心情更易低落。我就不介紹複雜的湯水了,煲個簡單的素湯吧。

百合和蓮子是好拍檔,能清心安神。睡得好,陽氣往下收藏。生薑和紅棗是健脾孖寶,生薑溫中散寒,紅棗滋潤、養血生津,是益氣補血的基本方。陳皮理氣健脾、燥濕化痰,改善心情和胃口。腰果補腦養血、補腎健脾。

「這些湯水不但解鬱,更能在冬日好好養生。」我說。

「謝謝你,先推介給朋友,再讓她看中醫,治療身心!」Peggy說。

解鬱百合蓮子紅棗腰果素湯

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材料(4人分量)︰

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百合1兩、蓮子1兩、生薑2片、紅棗2粒、陳皮2角、紅蘿蔔1條、腰果1兩

製作方法︰

1. 紅蘿蔔去皮切片。

2. 紅棗擘開。

3. 所有材料加水2公升,大火煲滾後改細火再煲2小時。

注意︰陳皮不用刮嚢。

(本欄逢星期四刊登/轉載自「etnet 經濟通」)

撰文: 陳沛思 分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil)。
欄名: 食療新意思