「不知不覺又到了秋季最後一個節氣，霜降。根據曆法，冬天快來了。」我說。
「吓？天文台才發出有紀錄以來年內最遲出現酷熱天氣警告。」 Isabella說。
「天氣的確異變，直接及間接影響我們。例如食物，因為天氣不夠冷，害蟲不死，影響農作物收成。這又會影響食物鏈，我們不會獨善其身。
不尋常的天氣，最直接我們的健康。春生、夏長、秋收、冬藏，反映大自然的能量趨勢。春夏天地的氣機是往上升的，升發的。由秋天開始，氣機開始往下收，我們稱為肅降。肅降之勢就是一股壓力。從夏日的絢爛蕃秀，大自然的能量升發到極點，然後到秋天的從容平靜，從綻放，到收藏。
現在已經霜降，是秋天最後一個節氣，表示冬天快將來臨。可是天氣不冷，『至而不至，來氣不及也。』應冷不冷，表示往下收藏的力量不足，我們和大自然息息相關，互相影響。」我說。
「那怎麼辦？天氣非我們能控制的範圍。」Isabella說。
「雖然天氣早晚稍涼，中午還算暖，但是都感到乾燥了。濕度有向下的趨勢。我們要順應自然，又我們要適應天氣變化，否則我們便生病。脾主四時，脾的健康十分重要。脾虛之人，調節適應的能力差。」我說。
「所以你常常提醒不要吃喝生冷。」Isabella說。
「近日不少人病了，咳嗽日久，又容易腹痛腹瀉。一方面是肺氣不足，一方面是往下收藏之力弱。我們要補肺、脾和腎。秋天尾了，不能像夏季那樣晚睡了，而應該早睡早起了。我們應順應自然，收斂陽氣。秋天違背了養收之道，就會傷肺和腎，影響冬天收藏，到了冬天，容易消化不良，封藏之力不足，就會腹瀉。」我說。
「知道了。每晚十一點已經預備好睡覺。」Isabelle說。
「秋天天氣乾燥，又會引起咽乾、皮膚乾的問題。我們可以吃陳皮來養護咽喉，陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的作用。針對補肺，我們可以吃白果。白果，又名銀杏，有斂肺定喘、止帶、縮尿之效。補脾可選五指毛桃，有健脾補肺的功效。補腎可吃蟲草花和腰果。蟲草花有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功。腰果能補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
這些材料可煲成時令保健湯水，補肺養氣，健脾益腎。」我說。
「謝謝你啊。好好預備冬天！」Isabella說。
蟲草花五指毛桃白果陳皮素湯
材料（4人分量）︰
蟲草花4錢、五指毛桃1兩、白果1兩、紅蘿蔔1條、薯仔1個、陳皮2角、生薑2片、蜜棗2粒、腰果1兩
製作方法︰
1. 紅蘿蔔及薯仔去皮切片。
2. 所有材料加水2公升，大火煲滾後改細火，再煲1個半小時。
3. 最後加少許天然鹽。
（本欄逢星期四刊登／轉載自「etnet 經濟通」）
撰文:
陳沛思
分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士（榮譽）學士及香港大學碩士（MPhil）。
欄名: 食療新意思