秋高氣爽,重陽節即將來臨。重陽節又稱為「敬老節」,是我們向長者表達關愛與祝福的日子。要讓長者保持健康長壽,充足的營養支持至關重要,其中鐵質的攝取與調節尤為重要。
研究顯示,在歐洲多個國家的就診長者中,約有30%至40%患有貧血,常見症狀包括頭痛、乏力和口乾。此外,貧血的長者罹患小腸息肉、乳糜瀉和胃癌等疾病的風險也明顯較高。因此,除了補充鐵質,他們還應檢查是否有導致失血的相關疾病。
研究發現,缺鐵的長者抑鬱指數較高,記憶力較差,因感染而住院的風險比鐵質正常的長者高出63%。另一項針對美國長者的研究顯示,在正常範圍內,血清鐵水平越高,腦部處理資訊的速度和情景記憶測試的表現越佳。
紅肉、魚類和禽肉等食物富含血紅素鐵,容易被人體吸收。然而,許多長者的咀嚼和消化能力有限,攝取過多的肉類可能導致不適。因此,適當地補充鐵質補充劑是個不錯的選擇。但需要注意的是,市面上一些高劑量的鐵劑可能引起腸胃不適、便秘和糞便顏色變深等副作用。
低劑量的植物有機鐵萃取物能溫和地補充鐵質,含抗氧化物,有助身體轉化和吸收鐵質。此外,乳鐵蛋白具有吸附和運輸鐵離子的特性,能促進腸道對鐵質的吸收,並調節體內鐵離子的平衡。埃及研究發現,貧血兒童在攝取乳鐵蛋白和鐵劑後,血鐵和紅血球等多項指標都有顯著改善。
乳鐵蛋白除了調節鐵質水平,還有助於增強免疫力,預防感染。在這個特別的節日裡,為親愛的長者選擇有機鐵和乳鐵蛋白的營養補充品,為他們的健康保駕護航。
讓我們一起關愛長者的健康,祝願他們重陽節快樂,身體安康!
(本欄逢星期三刊登)
撰文:
關海山科研團隊
香港中文大學生命科學榮休教授、食品研究中心主任、海山基因及益生活有限公司創辦人。
欄名: 益生第一關
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乳鐵蛋白結合有機鐵 長者溫和補鐵新方案
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