之前講到「阿鴻小吃」於過去11年間,由北角搬到觀塘,再由觀塘搬到現址銅鑼灣,多年來食物水準都保持到不特只,而是更上層樓!這絕對有賴老闆鴻哥事事親力親為,嚴謹把關,所有食物,都保持一定的水準。試想想,如果這次吃到極之好味的鹵水鵝,於是專誠帶朋友來品嘗時,味道卻與上次大相徑庭,該有多失望和失禮!
幸好,「阿鴻小吃」絕對不會出現如此叫人尷尬的狀況,所以昨天又帶了一班朋友去吃午飯。本想着這次到訪要點一些之前未試過的菜式,因這裡的餐牌選擇極多,試極都試不完!可是,由於大家都聽過我推介的鴻哥招牌炒飯、韭菜鵝紅,還有我的最愛芥未雞腳筋和鹵水鵝頭頸,各人堅持要一試。結果還是加上初嘗的上湯蝦球煎米粉、陳醋豬手、竹炭豆腐和鹵水鵝腸,鴻哥又十分客氣,送上素鵝和酸薑皮蛋。本來說話多多的一枱朋友,竟然冇人出聲,因為嘴巴忙個不了!煎米粉脆口;豬手又淋又入味;鵝腸爽脆;竹炭豆腐香滑⋯⋯
用餐完畢,朋友們都說要再帶其他朋友和屋企人來吃,作為搞手的我心裡暗喜,也盤算着下回要帶哪些朋友來,陪我試盡餐牌上的美食!
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(作者提供圖片)
(本欄逢星期五刊登)
撰文:
葉潔馨
資深廣播人,現為公關公司總裁
欄名: 一匡絮語
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再訪阿鴻小吃
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