「只是嘗一口雪糕，當晚就腹痛腹瀉了。」Elsie說。
「秋分到了，秋意愈來愈明顯。秋分有十五天，由長夏過渡深秋有一個過程。長夏末是打風下雨的季節。古語有言：「秋分有三候。 一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸」。所以秋分開始，仍會下雨，慢慢天氣明顯乾燥，雨量也大大減少。現在早晚稍涼，每次下雨後濕度和溫度都會降低。
食物經口咀嚼初部消化，然後到胃受納，經脾處理，脾主運化，再把食物中的精微輸布全身。脾主升清，胃主降濁，體內輕清的氣升發，較重濁的物質往下走。脾胃一升一降，陰陽平衝。
現在下雨，外濕較重。都巿人無論學生或是上班族，都常常在冷氣環境中生活。尤其早些日子，天氣悶熱，很多人忍不住就吃喝生冷。常在冷氣房間，少接觸陽光，工作以坐為主，吃喝又寒涼生冷，這樣身體虛寒，陽氣不足。
脾胃積寒，稍一不慎，再吃點冰冷食物，又或下雨濕身着涼，脾胃支持不住，陽氣不足，特別是脾陽虛，脾未能有效運化，不能腐熱水穀，化生精微，反而聚濕生痰，阻滯中焦，就會形成清陽不升，濁陰不降。無論好的和不要的東西都往大腸去，造成腹瀉。」我說。
「可以如何補救？」Elsie問。
「飲食真的要有節制。脾喜燥而惡濕，真的要大大減少冷飲和冰冷食物了。睡覺是陰精收藏的時間，日落早了，我們也要早點入睡。夜愈深，寒氣愈重，易入侵體內。睡覺時要注意胃腹的保暖，蓋好被子，不要穿露腹的衣服。日間也要有適量運動，不用大汗淋漓的，曬曬太陽，讓氣血運行暢順。」我說。
「雖然下雨天，但咀唇也感到乾乾的。」Elsie說。
「大自然的能量趨勢往下收，我們覺得乾燥，是津液不足，覺得濕重，為濕邪重。簡單來說是好的水不夠，污水又未排清。飲食對脾胃尤其重要。天氣一方面潮濕，但我們體內又有點乾燥。所以我們可多吃健脾養陰的食物如淮山和百合。淮山有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。百合能養陰潤肺止咳、清心安神。另一方面秋天宜養肺，以助收斂氣血，順應自然。我們可以吃南北杏、腰果和炒黑豆。南北杏能止咳平喘、潤腸通便。腰果補腦養血，補腎，健脾。炒黑豆有滋陰補腎，養血柔肝， 明目烏髮的作用。這些材料可煲成時令湯水，不會太滋膩造成腸胃積滯。」我說。
「謝謝你。」Elsie說。
「真的要忍一下，減少生冷食物啦！」我說。
淮山百合腰果黑豆素湯
材料（4人分量）︰淮山1兩、百合1兩、南北杏1兩、腰果1兩、炒黑豆1兩、蜜棗2粒、生薑2片、紅蘿蔔1條
製作方法︰
1. 紅蘿蔔去皮切塊。
2. 所有材料加水2公升，大火煲滾後改細火再煲1個半小時。
3. 最後加少許天然鹽。
（本欄逢星期四刊登／轉載自「etnet 經濟通」）
撰文:
陳沛思
分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士（榮譽）學士及香港大學碩士（MPhil）。
欄名: 食療新意思