酒遊方客Stanley Fong今次帶大家去到位於東京附近、車程只需1.5小時的茨城縣水戶市,這裏是10號(小川)酵母的發詳地,此酵母是當時的副社長小川知可良博士開發出來。現在,最頂級的名酒,大部分也是從10號酵母或其改良酵母釀造而成,此酵母最強之處,在於能將酒的果香味充分地散發出來,因此深受飲家歡迎。
酒藏於1998年建立了(酒の資料館─別春館),讓遊客參觀及加強對清酒及梅酒的了解。資料館更設有小賣部,讓遊客購買酒類產品和其他紀念品。值得一提是,他們更獨立創造了水府自慢這系列專用10號酵母,以配合不同的酒造米,例如山田錦或雄町等,以製作出不同品味的清酒,讓飲家比較和品嘗,真是不能錯過。
(本欄隔周四刊登)
撰文:
Jimmy Wong
新華旅遊總經理 喜歡尋覓旅遊樂趣的旅遊愛好者
欄名: 新遊覓趣
-
鄭希怡9歲女兒連打11個側手翻 雜技慶賀放假 豪宅意外曝光 |
|
-
余慕蓮因外傭放大假暫住護老院 林建明怕老友苦悶主動探望 |
|
-
盛勁為被性騷擾EQ高回應似麥明詩 一個「常見」原因曾為不婚主義者 |
|
-
LOONG9周日簽名會無預警宣布取消 官網稱「不可抗力」粉絲消費完得個吉鬧爆 |
|
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」 |
|
-
食用安全|洗衣液1種成分可致慢性中毒恐致癌 專家教2大選購重點【附消委會15款洗衣產品清單】 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
體驗十號酵母的魅力 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊 - D210930
體驗十號酵母的魅力 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊
酒遊方客Stanley Fong今次帶大家去到位於東京附近、車程只需1.5小時的茨城縣水戶市,這裏是10號(小川)酵母的發詳地,此酵母是當時的副社長小川知可良博士開發出來。現在,最頂級的名酒,大部分也
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3070983%2F%E9%AB%94%E9%A9%97%E5%8D%81%E8%99%9F%E9%85%B5%E6%AF%8D%E7%9A%84%E9%AD%85%E5%8A%9B
https://skypost.hk/column/article/3070983/體驗十號酵母的魅力
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3070000/3070983/20210930JFB001__20210930_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3070000/3070983/
生活副刊
旅遊
007
3070983
503
503007014
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@5f3911f0 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@a5cba4 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@c6018a3 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@151283b7