腸道免疫4大要點

中醫有謂「若要不死，腸中無屎；若要長青，腸要常清」，可見腸道對健康十分重要。腸道主宰消化、吸收、免疫、排毒等生理功能，是吸收營養、排走廢物的重要器官，更是抵抗外來病菌的第一道防綫。只要腸好，身體各種問題才能得以紓緩。想提升腸道免疫力，先要從飲食方面入手，必看以下4大要點︰

一、多吃含益生菌的食物：益生菌可促進腸道益菌生長，更能抑制害菌生長，有助提升腸道健康，增強腸道抵禦惡菌入侵，減低生病的機會。每天不妨進食乳酪、芝士等小食，為腸道補充益生菌。

二、多吃抗氧化蔬果：天然蔬果中所含的各式植化素成分，不但具有抗氧化的作用，更是調節人體免疫力的重要營養之一。其中又以色彩繽紛的茄子、番茄、甜椒等五色蔬果功效最好。

三、加強蛋白質攝取：人體免疫細胞主要是由蛋白質所組成，為讓免疫細胞正常運作，飲食中不妨多攝取高生物價值的蛋白質，如豆腐、豆漿等黃豆製品，以及牛奶、乳酪等乳製品。

四、避免高油高脂食物：攝取過多的油脂不但會造成肥胖，更容易造成人體產生機能不適反應，令免疫力下降。日常飲食應避免食用油炸、富含反式脂肪的精緻糕點，以減少身體負擔，影響免疫系統功能。

（本欄逢周五刊登）