懷念旅遊的日子

大半年沒法出外旅遊，我跟很多香港人一樣，心裏總是癢癢的。問過許多朋友，能飛的話最想去哪裏，大家都不約而同想到同一個國家——日本。

日本這個地方多姿多采，愛購物的到大城市去；愛風景的到小鎮去，四時風光都不盡相同。日本的衞生環境佳，治安好，也是讓人可以安心旅遊的好地方；日本的美食，更是讓人三餐不厭。

最令人讚賞的是，隨便走進一間小店，食物的質素都不會令人失望，甚至是喜出望外。尤其賣拉麵的店舖，地方雖小，售賣的食物單一，但正正因為他們專心一致，所以出品的水平很穩定；在香港，總不能吃到一碗比得上日本小店的拉麵。

到日本最愛鑽小店，見到那些猶如日本電視劇《深夜食堂》的食肆，就更覺滋味。總不明白，明明是又逼又窄，卻因為內裏的用心布置，讓人同樣坐得很舒服，看着掛在牆上的日文菜牌亂點一通，讓每道菜上來時都有驚喜。

曾經闖進一間只得幾個位的食店，店主說已經租了40年，而上百年的老字號更加比比皆是。就是這些文化，讓城市更加有味道。

（本欄逢周一、三、五刊登）