【師傅教路】香茅檸檬薏米水解決失眠頭痛 4步學識自製健康消暑飲料【內附詳細食譜】

都市人工作壓力大，容易失眠，有美國研究更指，持續每周3晚睡眠不足，死亡風險會或增58%。本身為職業廚師的YouTuber「職人吹水」星星師傅，經常拍片教授煮住家菜心得，分享職業廚師秘技助大家提升廚藝，早前他就教授煲一款「香茅檸檬薏米水」，味道比普通薏米水有所提升之餘，更可改善頭痛及失眠問題，另分享用剩餘材料製作「香茅香包」。

星星師傅表示，香茅檸檬薏米水製法簡單【影片連結】，香茅對頭痛、失眠、消炎、鎮痛有紓緩作用，生薏米則可清熱、利尿、祛水，加入香茅及檸檬後，比起一般薏米水更能祛水腫、護膚及改善失眠問題，而且材料簡單、只需約50分鐘可完成，

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香茅檸檬薏米水

材料︰檸檬 2個、生薏米 約150克、冰糖 約200克、10枝 香茅、2公升 水

簡易4步︰
1. 可預先將水煲滾；
2. 洗淨生薏米後，可凍水放入煲內煮；
3. 用刀拍散香茅，切一半香茅去末端後，放入煲內大火煮30分鐘；
4. 待30分鐘後，轉細火，將檸檬切片後，連同冰糖再煲15分鐘收火，隔渣即可飲用。

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▲用刀拍散香茅，令味道更出。(影片截圖) 

星星師傅秘技︰香茅香包

星星師傅表示，在製作時也可注意以下小秘技，可令味道提升之餘，也可善用剩餘材料。

1. 將剩餘的香茅末端用網袋包好，放於窗邊，可散發陣陣香味。
2. 如體質屬寒底人士，可將一半生薏米及熟薏米混合煲煮。
3. 可按個人口味，調整香茅及檸檬分量。
4. 雪凍飲用味道更佳。
5. 一煲水過煮到尾，不要在煲煮途中額外加水。

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▲剩餘的香茅末端可成香茅包。(影片截圖) 

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▲可按個人口味調整香茅及檸檬分量。(影片截圖) 

▼詳情教學片▼

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影片獲「職人吹水」授權轉載

撰文︰潘迦晴