增強免疫力湯水

就算你唔需要ＯＴ，晚晚準時上床，也可能成日覺得好攰，整個人無力又無精神，第二天無法集中精神工作！原來不一定關睡眠事，也可能是免疫系統出事，如果沒有即時解決，只會令身體的負擔愈來愈大。

正常在免疫力好的時候，人體靠自然免疫力就可以清除壞細胞，但長期免疫力不佳，免疫細胞已無力清除這些壞細胞，最終導致人容易覺得疲倦，一旦感冒就會拖很久也不好。其實人可以透過飲食令免疫力增強，自然能變得有精神活力，減少患病機會。

今天介紹大家煮靈芝排骨湯，此湯的功效是提高免疫力，令人減少疲倦。適合體質虛弱、易感冒或易咳嗽的人飲用。

材料︰靈芝二両、排骨1.5斤、紅棗八粒、薑片適量。

做法︰一、靈芝洗淨並切塊，排骨洗淨汆水，去除腥味；二、靈芝與排骨一同放入鍋內，加入適量薑片和紅棗；三、加入兩公升水，水滾後改用小火慢慢燉，30至45分鐘後關火加入調味就可以了。

溫馨提示︰如果怕靈芝太苦，可先把靈芝反覆煮水兩遍，之後再煲湯，這樣湯不但不會苦，還有甘甜味道。

（本欄逢周五刊登）