【預防肺炎】白色食材有助滋補潤肺 中醫推2款補氣護肺湯水

發佈時間: 2020/01/03

【預防肺炎】白色食材有助滋補潤肺 中醫推2款補氣護肺湯水

武漢爆發不明肺炎引起全城關注,除了佩戴口罩,還可以怎樣預防?在五行學說中,白色對應肺臟,有中醫指出,要避免感染肺炎疾病,可從飲食做起,而多吃白色而滋潤的食物,如百合、淮山、雪梨等,可有助養肺增強體質,並推薦2款含白色食材的護肺湯水。

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註冊中醫師張綺敏接受《晴報》訪問時表示,要避免感染肺炎疾病,可從飲食做起。中醫理論認為,脾胃屬土;肺屬金,脾土能生肺金,若飲食得宜、脾胃健旺,便能養肺臟、減低患感冒、肺炎疾病的機會。

白色滋潤食物可助護肺

《黃帝內經》根據五行學說,把五色及五味與自然界的事物聯繫起來。白色對應肺臟,而肺臟喜潤而惡燥,亦最易受燥邪侵害,多吃白色而滋潤的食物,可有助養肺增強體質。以下的白色食物均具潤肺作用,但要注意脾胃虛弱、容易腹瀉人士,除了兼有健脾胃作用的淮山,其他食物都不宜過量進食:

  • 淮山
  • 雪梨
  • 百合
  • 沙參
  • 玉竹

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此外,張醫師又推薦2款包含百合、沙參、玉竹等白色食材的湯水,以助消肺潤肺。她提醒如脾胃本身較弱、易見泄瀉、消化不良,進食滋潤食物時,可加入少量陳皮或切2片生薑以健運脾胃。

無花果百合湯

材料:無花果3至5枚、百合50g、南北杏各30g、瘦肉適量

製法:瘦肉先出水,其餘材料洗淨放入煲內,加入適量清水煲約2小時,調味後即可飲用

功效:清肺生津、潤髮膚、改善便秘

花旗參沙參玉竹湯

材料:玉竹40g、沙參50g、花旗參10g、陳皮半片

製法:將材料洗淨,水滾後注入,慢火煲2小時,加鹽調味

功效:補氣潤肺、化痰止咳

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註冊中醫師張綺敏

撰文︰林幸琦

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