胃酸倒流或會引致食道癌 專家建議戒食7種食物

食宵夜會增加胃酸倒流的風險？香港大學李嘉誠醫學院內科學系名譽臨床醫學副教授王衛民醫生接受《晴報》訪問時指出，經常食宵夜、嗜食辛辣食物等都是引發胃酸倒流的高危因素，除可引致「火燒心」外，嚴重更可能增加罹患食道癌的風險。要預防或改善胃酸倒流的情況，應改變生活習慣及留意睡覺姿勢。

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胃酸倒流是什麼？
胃酸倒流是指胃液不尋常地逆流回食道，導致組織受的情況。人體的下食道括約肌肌肉，防止胃內食物及胃酸倒流入食道，正常情況下關著，當食物進入胃部或需要釋放胃氣時才會打開。胃酸倒流患者的下食道括約肌或因鬆弛出現異常，不尋常地打開，導致胃酸及食物倒流進入食道，從而出現胸口灼熱、偶發性反酸、噯氣及胃酸倒流的症狀。

由於地心吸力關係，人體躺在床上時胃酸更容易倒流入食道，故睡覺時情況會比日間嚴重。而經常暴飲暴食、飲過量咖啡及食辛辣食物人士，以及懷孕婦女、過度肥胖人士、經常進食宵夜人士、吸煙酗酒人士都是患胃酸倒流的高危人士。

情況嚴重或致食道癌
由於食道的黏膜非常脆弱，若長時間受到胃酸刺激，胃酸倒流有機會惡化成食道發炎、食道潰瘍、出血、食道管腔纖維化狹窄、甚至會出現巴洛氏食道的癌前病變等併發症，而巴洛氏食道與食道癌有密切關係。

如出現非心臟病胸口痛、慢性咳嗽或哮喘、聲嘶、體重下降、吞嚥困難、吞嚥時感到疼痛、嘔血甚至乎窒息感覺等徵狀時，就要立即就醫及盡快做內視鏡檢查。

預防和改善胃酸倒流
王衛民建議如要預防或改善胃酸倒流的情況，應遵從以下飲食和生活習慣：

• 少食多餐，每餐不要吃得過飽，
• 由於過度肥胖人士是高危人士，故建議肥胖人士以運動減肥
• 睡前4小時勿進食
• 睡覺時勿平臥或彎曲身體，若平躺睡覺時可嘗試將頭部及胸部墊高一點
• 戒食宵夜以及以下食物：：

油炸肥膩、高脂食物

辛辣食物

酸性食物及飲品如檸檬、番茄

薄荷

刺激性食物，如洋蔥及蒜

咖啡因飲品如咖啡、濃茶

朱古力

資料來源：香港中文大學何善衡腸胃健康中心、香港大學李嘉誠醫學院內科學系名譽臨床醫學副教授王衛民醫生

撰文：林幸琦

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