3款棗養血安神 邊款補而不燥對脾胃最好？

紅棗、南棗及蜜棗功效相若，三者均能養血、健脾、安神，不過它們的功效亦略有不同。註冊中醫師李翠妍博士指出，棗類較難消化，而且含糖量偏高，本身有胃脹、腹脹、屬痰濕偏盛體質的人士，以及糖尿病患者均不宜食用。3種棗類分別針對不同體質的人，建議進食前要先了解清楚各自的功效。

紅棗—頭痛胃脹人士避免食用

• 紅棗是棗樹的乾燥果實（鮮棗的乾品），以此再進行加工則為「黑棗」
• 味甘、性溫，有補中益氣、養血安神的功效
• 適合面色及口唇蒼白、頭暈乏力、睡眠欠佳、手腳冰冷的人士，女性月經量偏少，或經期淋漓不淨也可食用
• 紅棗性質偏溫，常有口苦、頭痛、胃腹脹滿、脾氣暴躁等屬體質燥熱的人士不宜食用
• 《金匱要略》記載一道名為「甘麥大棗湯」的食療，具有安神定志、改善睡眠的作用，當中所用的「大棗」是紅棗的意思

南棗—補脾胃作用較強

• 由青棗加工製成
• 味甘、性平，能益津、潤肺、養肝、安神
• 補脾胃的作用較強
• 適合面色偏黃、胃口欠佳、咽乾咳嗽等肺脾兩虛的人士

蜜棗—通常用於食療湯水

• 由未成熟青棗加白砂糖加工製成
• 味甘、性平，常用作家常湯料，有滋補作用
• 適合病後體虛、氣血未復的人士

食療推介︰無花果南棗雪梨茶

材料︰雪梨1個、無花果3-4粒、南棗5-6粒

做法︰雪梨切塊，無花果、南棗剪開，所有材料加水煮約20分鐘

功效︰健脾益氣、潤肺生津

適合人群︰乾咳、痰黃量少、咽喉、口唇乾涸的人士

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註冊中醫師李翠妍博士

撰文：鄭欣怡