紅棗、南棗及蜜棗功效相若,三者均能養血、健脾、安神,不過它們的功效亦略有不同。註冊中醫師李翠妍博士指出,棗類較難消化,而且含糖量偏高,本身有胃脹、腹脹、屬痰濕偏盛體質的人士,以及糖尿病患者均不宜食用。3種棗類分別針對不同體質的人,建議進食前要先了解清楚各自的功效。
紅棗—頭痛胃脹人士避免食用
- 紅棗是棗樹的乾燥果實(鮮棗的乾品),以此再進行加工則為「黑棗」
- 味甘、性溫,有補中益氣、養血安神的功效
- 適合面色及口唇蒼白、頭暈乏力、睡眠欠佳、手腳冰冷的人士,女性月經量偏少,或經期淋漓不淨也可食用
- 紅棗性質偏溫,常有口苦、頭痛、胃腹脹滿、脾氣暴躁等屬體質燥熱的人士不宜食用
- 《金匱要略》記載一道名為「甘麥大棗湯」的食療,具有安神定志、改善睡眠的作用,當中所用的「大棗」是紅棗的意思
南棗—補脾胃作用較強
- 由青棗加工製成
- 味甘、性平,能益津、潤肺、養肝、安神
- 補脾胃的作用較強
- 適合面色偏黃、胃口欠佳、咽乾咳嗽等肺脾兩虛的人士
蜜棗—通常用於食療湯水
- 由未成熟青棗加白砂糖加工製成
- 味甘、性平,常用作家常湯料,有滋補作用
- 適合病後體虛、氣血未復的人士
食療推介︰無花果南棗雪梨茶
材料︰雪梨1個、無花果3-4粒、南棗5-6粒
做法︰雪梨切塊,無花果、南棗剪開,所有材料加水煮約20分鐘
功效︰健脾益氣、潤肺生津
適合人群︰乾咳、痰黃量少、咽喉、口唇乾涸的人士
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註冊中醫師李翠妍博士
撰文:鄭欣怡
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3款棗養血安神 邊款補而不燥對脾胃最好? - 晴報 - 健康 - 中醫養生 - D190910
3款棗養血安神 邊款補而不燥對脾胃最好? - 晴報 - 健康 - 中醫養生
紅棗、南棗及蜜棗功效相若,三者均能養血、健脾、安神,不過它們的功效亦略有不同。註冊中醫師李翠妍博士指出,棗類較難消化,而且含糖量偏高,本身有胃脹、腹脹、屬痰濕偏盛體質的人士,以及糖尿病患者均不宜食用。
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養生,補血,中醫師李翠妍