陶瓷碗有裂痕要即棄! 易炸裂滋生大腸菌群

陶瓷碗有裂痕不要再用了!有內地消委會發表報告，發現使用缺口碗或裂紋碗不但容易被割傷，而且當中更檢測出大腸菌群和沙門氏菌，危害人體健康!

大部分產品表現正常

重慶市消委會於5月7日發表報告，比較了13個陶瓷餐具樣本，樣本(除土碗和壽碗外)價格由人民幣2.9到39.8元不等（約港幣3.3至34.6元），另外亦從消費者家中徵集缺口碗和裂紋碗作檢測。重慶市消委會指出除了壽碗外，所有樣本的抗熱震性並無任何異常，代表樣本可抵抗外界溫度急劇變化，而不出現裂紋或無破損能力。另外，亦除了極個別產品可能因水份氣化的速度過快，水汽無法通過產品的無釉處逸出，導致產品在微波爐、烤箱內炸裂，所有樣本均滿足標準要求，適合在微波爐、烤箱中使用。

雖然在是次報告中，所有樣本的吸水率屬合理水平，不過重慶市消委會提醒吸水率過高的陶瓷餐具可導致表面的釉面因過度膨脹而產生龜裂，而且抗污染能力亦會較弱。不但容易附色，水中的髒物和異味亦易吸入陶瓷，長久更無法去除異味，危害健康。

人體可以代謝陶瓷餐具的重金屬

至於重金屬遷移量方面，結果顯示進口的陶瓷餐具與國產品牌的陶瓷餐具並無明顯差異。重慶市消委會指出，陶瓷餐具基本上都有一定量的重金屬釋出，但極其微量的重金屬人體可以正常代謝，籲消費者不用擔心。

裂紋碗和缺口碗樣本檢出大腸菌群

此外，重慶市消委會亦就缺口碗和裂紋碗進行檢測，發現在室溫環境用缺口碗和裂紋碗放置飯菜24小時後，即使用家庭常用的清潔方式清洗，所有裂紋碗和缺口碗樣本均檢出大腸菌群，更有一組樣本檢出沙門氏菌。因此，建議陶瓷餐具出現缺口或裂紋時應立即丟棄，以免餐具炸裂，及因而留有食物殘渣，滋生微生物，危害健康。

5大選用陶瓷餐具貼士：

1.盡量不要選用內壁有彩繪的陶瓷餐具；

2.要慎購手感欠平滑和繪圖面邊緣有凸起感的陶瓷餐具；

3.要慎購色彩非常鮮豔的餐具；

4.陶瓷餐具使用前，先用食醋加10倍的水浸泡2至3小時然後煮沸，以助釋出有毒重金屬；

5.陶瓷餐具不宜長期存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料，以免溶解重金屬。

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/