肉肉子的素食推介

如果你有留意我的FB專頁，會發現我與一位素食Blogger Miss KitB每逢周三都會推出素食專題，她是不吃肉的菜菜子，我是無肉不歡的肉肉子，希望透過節目，能傳遞素、葷人士互相尊重、共融的信息，不知不覺，我們已拍了20集，吃了那麼多，我想在這裏說一下自己的心水推介︰

一、Tea Saloon by AnotherFineDay︰位於半山的小店，現時至九月中正推出素食三層架下午茶（改為純素亦可），坊間少有，食物造型美輪美奐，亦充滿心思，像小小的一塊Raspberry Matcha Bar，就將腰果打碎造成腰果牛油，分別撈入紅莓和抹茶，底下則是果仁和棗仁，聽到都覺複雜！

二、貴德宮皇廷素宴︰位於灣仔一幢商住兩用大廈的閣樓，十分隱蔽，不過卻是「素界明星」，專做私房菜，在現址已䇄立九年，識途老馬都懂得來「搵食」。Fusion菜每每叫人驚喜，例如招牌菜「小樹耳海珊瑚千色拼盤」，裏面採用了四、五百元/斤的武夷山小樹耳，還有「海燕窩」海珊瑚，美顏又健康。

三、Kind Kitchen︰Green Common旗下餐廳，老闆楊大偉諗頭多多，最近推出的「Omnipork新豬肉」，主要材料是豌豆、米、非基改大豆、冬菇，相比起真豬肉，熱量低62%，飽和脂肪低71%，鈣質高233%，鐵質高53%，可以應用到不同菜式，如擔擔麵、蓮藕餅、脆炸豬肉丸、煎餃等等，抗拒食素的朋友都不妨一試。