麒麟果營養高 助防癌抗衰老

火龍果有豐富營養價值，更具有抗氧化功效。市面上亦有一種黃色外皮、白色果肉的火龍果，稱為麒麟果，連知名藝人佘詩曼早前也指自己很愛吃這種健康水果。有營養師表示，麒麟果的營養價值較紅皮火龍果為高，而且有預防癌症的作用，但建議市民飲食應多元化，嘗試不同種類的水果，避免偏食。

麒麟果甜度高，價錢也最貴，售價由約40元至120元不等。香港營養師學會認可營養師吳耀芬表示，麒麟果的售價較一般水果為高，相信是因其味道較紅皮火龍果甜美多汁及營養價值高，加上需要由南美進口至香港。

到底它有何功效？吳耀芬表示，麒麟果屬火龍果的一種，有預防癌症作用，「但不是用來抑制癌細胞」，且含有多種營養素，例如維他命C、磷、鎂、鐵、水溶性纖維等，更有研究指，麒麟果子較其果肉含有更多的多酚（Polyphenols）及維他命C。

維他命C能可幫助製造骨膠原，促進細胞的成長及修復，以及增強免疫力；而多酚是抗氧化物的一種，有助身體對抗自由基的侵害，因此有抗衰老及預防各種慢性疾病，包括心血管疾病及癌症的功效。

此外，纖維則有助促進腸道蠕動，幫助排便。

進食水果 宜多元化

至於麒麟果的營養價值是否比一般水果高？

吳耀芬說，不同種類的水果所含的營養價值不一，一般水果含豐富的維他命、礦物質及抗氧化物，建議進食水果應多元化，才能有效吸收不同營養素。

（原文刊於《TOPick》）

編輯：林子豐

美術：熊偉然