鳳眼果

不時不食，現在除了是吃奄仔蟹的最佳時節，還可以開始吃到一年只結果一次的鳳眼果，雖然不是名貴的東西，但因結果期每年只有一個月左右，錯過了就要等下一年。

每年農曆七月前後長成的鳳眼果，外形非常獨特，看過一次便不會忘記，彎彎如月亮的紅色硬皮外殼，內藏着兩至三顆圓圓像栗子的果實，因為形狀如眼睛，所以得鳳眼果之名，其實它是梧桐科植物蘋婆樹的種子，主要是野生的，故老一輩大都習慣叫它做蘋婆。

中醫認為鳳眼果性質甘溫，溫和不燥熱，能夠溫胃，具健脾、止嘔、止瀉及疝氣等功效。

鳳眼果果肉質感和食味像栗子和番薯，綿密微甜，帶有獨特的香味，簡簡單單配雞肉和排骨，便可煮出美味的鳳眼果燜雞或燜排骨，還可以用來煲湯或當作番薯來煲糖水。老媽說，她小時候很少機會吃到栗子，反而每年都會吃到蘋婆，除了用來燜豬肉，外婆還會將鳳眼果煲飯，只要將鳳眼果放入米內，待米飯煲熟，鳳眼果也熟，拌勻便可以吃，這就是她的童年味道。

朋友說，嘉道理農場外的車路旁有很多蘋婆樹，可惜未有機會碰見有鳳眼果掉落在地上，否則一定撿起來帶回家。

（本欄逢周一刊登）