銅爵居

我不是馬迷，但我喜歡賽馬時入馬場，原因是鍾意食「好嘢」。

最近，我又發現了一個大驚喜，在跑馬地馬場大看台七樓的銅爵居，裝潢設計漂亮新穎，還有不同的用餐區，例如烤鴨吧、餃子吧、麵條吧，餐廳內還提供中國各省的特色美食，有幾十款菜式選擇，可以說是「集天下之大成」，把各省份名菜囊括在一起。有讓我一看到就很想吃的菜式︰廣東順德鹽焗雞和粥油浸象拔蚌、淮揚點心、上海四喜烤夫和腌篤鮮、四川麻辣為名的水煮魚和麻辣饞嘴蛙、北京片皮鴨，還有較花時間做的淮揚叫化童子雞等。

最令我印象深刻的是福建佛跳牆，用了不少名貴食材︰鮑魚、花膠、海參、瑤柱等，再加上14個小時燉製，相當美味！而甜點中的玫瑰花燉桃膠更不容易在其他地方吃得到。

這樣的材料，這樣的環境，而一個人最低消費才要200元，更何況在一間餐廳內可以同時吃到不同省份的特色菜，每一款都做到水準以上，十分難得。

為了可以品嘗每一道菜，我會繼續爭取下周收鑼前進場。為了美食，我會變做忠實的馬迷。

（本欄逢周三刊登）