有機？你懂多少？

全球不少人追捧有機產品，究竟有機如何定義？世界各國不同組織有不同的天然或有機標準，究竟哪個才是權威？我個人認為有機的基礎還不夠，我無意盲從。事實上，許多有機支持者對有機又有多少認識呢？肯定的是，打着天然有機標籤的產品能給消費者信心保證，趁全球一股愛護地球、保護環境的思潮下，有機肯定是一門有利可圖的生意。

上月《華盛頓郵報》剛踢爆了美國最大有機牛奶生產商的騙局，原來有機牛奶可能不是有機的！文章指摘該公司無視USDA放牧要求︰有機是以考量動物福祉為原則，有機畜禽生產的基本要求是要符合畜禽天性，能接觸土地、陽光及新鮮空氣。此公司沒有做到放牧的要求，達至維持生態平衡。報道更指出農民為了取得認證而付錢給檢查員。賄賂是不當的商業行為，別老是罵祖國不好，從來在世上任何一個文明國度都有發生。

記者也發現有一批種植時採用過農藥熏蒸的大豆，在運抵加州時的運輸登記文件上被標記為USDA有機，藉此增加了約400萬美元的利潤。這批所謂的有機大豆產品來自土耳其，合共3,600萬磅，其中2,100萬磅大豆產品已供應給美國市場，願意為有機而多付金錢購買的消費者卻被蒙在鼓裏。代理商說，不排除其有機認證是偽造的，的確荒謬！

最近瑞典農業部長訪問香港，發現香港消費者對有機產品的需求極大，產品價格更比瑞典貴兩倍以上，所以瑞典將會增加有機產品出口至香港市場。當然，最重要的是大中華的消費者對這類產品的認知不足嘛！有機愛好者要自求多福了。（本欄逢周四、五刊登）