泊麗灣蠔仔煎蛋餅

老友記，香港一代名模、時裝設計師文麗賢，本是徹頭徹尾城市人（出身卻是元朗大族，新田文氏），好幾年前置下馬灣東南面泊麗灣公寓，眾友譁然，儀態小姐怎可能搬入鄉下離島？

這幾年不時往返機場，經過在水一方的泊麗灣，總會給她搖個電話問候：「閣下在家足不出戶度假歎世界否？」引她哈哈大笑。這麼漂亮山海一角安樂居，不算歎世界，算啥？

老友不時獲邀請前往參觀作客，蔣芸大姐也大讚望海幾家餐廳水準高。終於，八月十四迎月日，浩浩蕩蕩15設計名師新人湧入泊麗灣，探望文小姐180度山海勝景，她口中的寒舍。從屯門公路、汀九橋或青馬大橋遙望的海邊美麗居無數次，這次親身到達，踏着它的泥土感覺更正。

晚上安排到海灘泰國菜館「芭堤雅」，聞名不如見面，店舖平實，出品不單止美味，其中咖喱蟹、鹽燒烏頭、炒金邊粉及蠔仔煎蛋餅尤其喜出望外，大家吃完一份再來一份，馬偉明太太更要求第三份；那賣相口感就是金玉豐盛、軟肉溫馨、香氣四溢、添吃不厭！

芭堤雅老闆陳先生也是元朗南邊圍原居民，他老家靠近的元朗西鐵站邊，也開設同一系列的芭堤雅泰菜分店。

一次吃不夠，要去多幾次將好味道吃遍！

（本欄逢周三至五刊登）