英女皇伊利沙伯二世是全球在位時間最長兼仍然在世的君主,這個星期剛剛登基滿65周年,她與丈夫菲臘親王一直被譽為「貴族模範婚姻」。早前到倫敦一行,走訪由他擔任榮譽贊助人的The Arts Club,並享用法國Astrance名廚Pascal Barbot親臨烹調的三星盛宴。
位於倫敦中心地帶,由維多利亞時代最著名的英國作家查爾斯狄更斯(Charles Dickens)聯同其他文壇代表於1863年創立的The Arts Club,是英國以推廣藝術文化為目標的私人會所。
皇室成員潮人常捧場
樓高七層的古舊建築物,內有被譽為英國最精緻Boutique Hotel的16間酒店房間、三間風格截然不同的餐廳;並會不定期舉辦與藝術文化相關的座談會和活動。著名會員由以往的藝術家如羅丹(Auguste Rodin)至現今的英國皇室成員、時尚潮流人士如桂莉芙柏德露(Gwyneth Paltrow)、Beyoncé、Jay Z等經常在此出沒。
2017年打響頭炮的美食活動是首次請來法國巴黎的Astrance老闆兼主廚Pascal Barbot到場為30多位顧客,奉上精心挑選的六道菜式和美酒佳釀。晚宴當日,Pascal的團隊一早在廚房準備,不少原本休假的廚師也特意回來偷師;就連早上四時已開始工作的資深甜點主廚Claude Lamarche,也在廚房留守至最後一刻,爭取與同鄉交流切磋的機會。
創意菜式獲一致讚賞
當晚的菜式中,以番茄藏紅花所煮的紅蝦意大利雲吞,和清蒸600米深海魚Tooth Fish配日式味噌最受歡迎。身旁The Arts Club首席營運官Rémy Lysé,尤其欣賞菜式的創意與簡約風格。在晚宴前不發一言的Pascal,希望透過菜式與賓客交流︰「Let the dish speaks for itself」晚宴過後,菜式獲得一致讚賞,不少客人更要求購買他的書籍,並要求簽名及合照留念。
在味蕾與視野游走了世界一圈後,我帶着滿足的心情,回到以30年代為設計靈感的酒店房間休息,為這個農曆新年周末畫上愉快的句號。
www.theartsclub.com
撰文:楊崢
撰文:
楊崢
遊走於名模、電視和電台的主持人,專欄作家,跨領域的娛樂圈邊緣人。
欄名: 星期五楊崢
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在倫敦享受法國三星盛宴 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂 - D170210
在倫敦享受法國三星盛宴 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂
英女皇伊利沙伯二世是全球在位時間最長兼仍然在世的君主,這個星期剛剛登基滿65周年,她與丈夫菲臘親王一直被譽為「貴族模範婚姻」。早前到倫敦一行,走訪由他擔任榮譽贊助人的The Arts Club,並享用
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