健康腸道源自平衡的腸道微生物狀態,這建立於健康飲食的基礎上,主要包括膳食纖維、優質蛋白質及脂肪。很多人認為高脂肪飲食會令腸道微生物失衡及肥胖。亦有研究顯示,高脂飲食會破壞腸道微生物平衡,令身體趨於慢性低度發炎狀態及增加體重。
要適當攝取脂肪,重點是選對類別和品質,並非單憑食品標籤寫上「低脂」便是最好、或者動物脂肪就必然對身體有害。
過往人造反式脂肪被認為較動物脂肪更健康,在食品工業中廣泛使用,如日常食用的即食麵、餅乾、蛋糕、薯片、人造牛油等。現在已有不少研究證明反式脂肪對身體的害處,應盡量避免。
優質的脂肪例如深海魚裏的奧米加3、牛油果、椰子油及初榨橄欖油等……這些脂肪能促進腸道微生物健康、減低身體炎症、收身減重及紓緩便秘。尤其橄欖油對潤滑糞便特別有效,橄欖油含約70%油酸,較難被小腸吸收,故能順利進入並停留在大腸、混入食物殘渣中,幫助腸道蠕動及排便。適量食用優質的脂肪不會危害身體,反而能促進健康。
(本欄逢周五刊登)
fb專頁:www.facebook.com/probiolife.first
撰文:
關海山科研團隊
現任香港中文大學生命科學學院教授、中醫學院名譽教授及食品研究中心主任。近年致力探討益生菌及微生物組如何改善人類腸道健康。
欄名: 益生第一關
-
-
網絡熱話|挑戰全港最平$100晚酒店 内地男拍片狠批8點:這是中國最差酒店 |
|
-
抑鬱症|王嘉爾自爆患抑鬱症1原因致壓力爆煲 自測抑鬱9徵兆:中5項應求醫 |
|
-
女神暴瘦︱曾與郭富城傳緋聞迷倒千億富豪 55歲袁潔瑩近照曝光 雙頰凹陷瘦脫相 |
|
-
網絡熱話丨暗戀百貨公司女神33年 港男千字文細述「那些年」遺憾女店員樣貌曝光 |
|
-
食用安全|膽囊結石開刀驚見大量肝吸蟲+蟲卵 53歲男揭頻吃1類美食慘染寄生蟲 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
優質脂肪 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D170106
優質脂肪 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
健康腸道源自平衡的腸道微生物狀態,這建立於健康飲食的基礎上,主要包括膳食纖維、優質蛋白質及脂肪。很多人認為高脂肪飲食會令腸道微生物失衡及肥胖。亦有研究顯示,高脂飲食會破壞腸道微生物平衡,令身體趨於慢性
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1631291%2F%E5%84%AA%E8%B3%AA%E8%84%82%E8%82%AA
https://skypost.hk/column/article/1631291/優質脂肪
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1630000/1631291/
生活副刊
健康
007
1631291
503
514003
生活副刊