歡樂麻香燒汁瀨尿蝦

百發百中，每次請客，不論中外男女老幼，這味秘製瀨尿蝦定必吃得人人100％滿意，受正面情緒影響，整頓飯吃得人人滿懷歡快。

每次飯敘布菜，流浮山「歡樂海鮮酒家」招牌菜中的招牌菜--「麻香燒汁瀨尿蝦」，定必設計放在前頭，征服了大家的味蕾，酥麻了人人的食慾，往下的菜式再接再厲，必定贏。

那時B仔還未滿20歲，被冠以「少年食神」，一時風頭之勁，魅力帶動97再接沙示一役而奄奄一息的流浮山海鮮酒樓的行情變好。這項光榮往績縱使人去後，總會有有心人記得。

讓我另眼相看的是B仔充滿創意的「麻香燒汁瀨尿蝦」，自此友誼建立，縱使人不在亦永存。

沉默的二哥阿邦謹守崗位，對廚房出品有堅持；樓面企理，杯盤碗筷上得快捷，在此宴客令人放心。這夜比利時來客，先生之前來過，盛讚，要求再來。太太比較腌尖，聽說旅途上這樣不吃、那樣不吃！連清蒸海魚見到魚頭都抗議，煩死主人家。

輪到我於「歡樂」宴請，先來白焯本灣九節蝦，然後生炒菜心，其他大菜上桌之前，布以招牌「麻香燒汁瀨尿蝦」，義無反顧一直贏到尾，主客皆歡！

（本欄逢周三至五刊登）