踏足新世界——南澳

發佈時間: 2016/03/29

踏足新世界——南澳

對澳洲葡萄酒,一向少沾兼心存明顯偏見,只有籠統二分法:一是簡簡單單易入口、爆香果味甚至果醬味,講完;一是「明星」身價、長踞《Langton's Classification of Australian Wine》排名榜「Exceptional」、「Outstanding」及「Excellent」級數,或是澳洲葡葡酒權威James Halliday年度心水精選的佳釀。

剛「慕名」去了一個來自南澳Barossa Valley的Torbreck Wine Tasting。Torbreck酒莊來頭不少,根據2014年版本《Classification of Australian Wine VI》,Torbreck旗下的鎮莊之寶Run Rig Shiraz,便跟其他如Penfolds Bin 95 Grange Shiraz、Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon及Henschke Hill of Grace Shiraz等21款名莊出品,同樣位列最高級數的「Exceptional」類別。

試了三款Torbreck的「平民」系列:

⑴2014, Shiraz, Torbreck, Woodcutter's(參考價HK$238)

⑵2012 Grenache Shiraz Mourvedre, Torbreck, The Steading(參考價HK$398)

⑶2012 Shiraz, Torbreck, The Struie(參考價HK$498)

整體印象,跟預期的離不多遠,就是簡單、易飲、香、甜、零複雜度、零驚喜度。仍然想繼續遊酒Torbreck……看着酒單上另外兩款「有得買冇得試」的出品:

⑴2012 Shiraz, Torbreck, The Factor(參考價HK$1,098)

⑵2009 Shiraz Viognier, Torbreck, Run Rig(參考價HK$1,798)

因着酒莊代表的一句「The Factor是酒莊裏最強最masculine的系列」,便買了2012 Shiraz, Torbreck, The Factor,來個即開即飲的tasting。

The Factor由100%Shiraz釀造,所採用的老葡萄樹,不少跟旗艦Run Rig「同宗同源」。倒進酒杯的一刻,已經綻放濃郁的香氣,decant了短短15分鐘,黑果實味道已經愈飲愈出,酒體「大大隻」,但紮實得來有層次有結構。兩個字:醇厚,是我的「那杯茶」。

撰文: 梁惠齡 業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己