踏足新世界——南澳

對澳洲葡萄酒，一向少沾兼心存明顯偏見，只有籠統二分法：一是簡簡單單易入口、爆香果味甚至果醬味，講完；一是「明星」身價、長踞《Langton's Classification of Australian Wine》排名榜「Exceptional」、「Outstanding」及「Excellent」級數，或是澳洲葡葡酒權威James Halliday年度心水精選的佳釀。

剛「慕名」去了一個來自南澳Barossa Valley的Torbreck Wine Tasting。Torbreck酒莊來頭不少，根據2014年版本《Classification of Australian Wine VI》，Torbreck旗下的鎮莊之寶Run Rig Shiraz，便跟其他如Penfolds Bin 95 Grange Shiraz、Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon及Henschke Hill of Grace Shiraz等21款名莊出品，同樣位列最高級數的「Exceptional」類別。

試了三款Torbreck的「平民」系列：

⑴2014, Shiraz, Torbreck, Woodcutter's（參考價HK$238）

⑵2012 Grenache Shiraz Mourvedre, Torbreck, The Steading（參考價HK$398）

⑶2012 Shiraz, Torbreck, The Struie（參考價HK$498）

整體印象，跟預期的離不多遠，就是簡單、易飲、香、甜、零複雜度、零驚喜度。仍然想繼續遊酒Torbreck……看着酒單上另外兩款「有得買冇得試」的出品：

⑴2012 Shiraz, Torbreck, The Factor（參考價HK$1,098）

⑵2009 Shiraz Viognier, Torbreck, Run Rig（參考價HK$1,798）

因着酒莊代表的一句「The Factor是酒莊裏最強最masculine的系列」，便買了2012 Shiraz, Torbreck, The Factor，來個即開即飲的tasting。

The Factor由100％Shiraz釀造，所採用的老葡萄樹，不少跟旗艦Run Rig「同宗同源」。倒進酒杯的一刻，已經綻放濃郁的香氣，decant了短短15分鐘，黑果實味道已經愈飲愈出，酒體「大大隻」，但紮實得來有層次有結構。兩個字：醇厚，是我的「那杯茶」。