釀造個人專屬葡萄酒

早前人在意大利，友善親切的Matteo帶領我參觀距離米蘭僅半小時車程的Rocca廠房。內裏設備齊全，有新穎科研室提升葡萄酒的品質，也有釀酒區，收藏不少極具歷史價值的古舊橡木桶，和偌大的不鏽鋼大圓桶，全部一應俱全。廠房全電動化，每天產量以十萬支計，生產力驚人。

葡萄酒近年愈來愈受歡迎，也有藝人買下酒莊投資。除了譚校長和陳百祥，世界各地都有不少愛酒之人釀製自家品牌的葡萄酒。據Matteo透露，只要選好心水葡萄酒（如比例、年份），其他配套如招紙設計、運輸等都會有專人跟進，而且價錢豐儉由人，由數萬元至十萬元不等（視乎挑選的品質）。不少人會挑選自己的出生年份，或者結婚周年紀念日等特別日子的葡萄酒，作為送給到賀者的紀念品。