隱世優廚

從天水……寧願喊它天水，每每說起天水圍，聽者都對號入座：無雷公咁遙遠、悲情城市、綜援公援社區、人老錢無少妻悲劇發祥地……這片曾經天連水、水連天，有大片濕地，只得三百人口的簡樸世外桃源，四時魚鄉農村風景各具特色。原本的百年輕磚天水圍，早在30萬人口新城市發展起來之前，已被政府拆掉、消滅，已無圍村的意義。叫它天水既簡單、易記、有詩意，又沒有圍城被困的慘況。

從天水趕去柴灣？香港有幾遠？但我還是嫌遠。如無意外，勿要我長途跋涉！往往港島東區朋友邀請家宴，敬謝不敏。

周末原應有約，放下禮物拍過照片，趁衣香鬢影人來人往之際淡出再飛的士趕到，全為了幾個講笑講到血汗淚橫飛的朋友，靠他們打救，片刻跳出情緒抑鬱的深淵，癌也生少啲！

本為減壓而來，誰知發現屋苑森林活生生住了一位隱世優廚。不叫他廚神，坊間有事無事、識煮不識煮，都被稱廚神者過眾。臉孔稍稍未至過分平庸，即被封為男神、女神、天花、天菜……

「優廚」這個稱呼較老實，少卻味精化學作用。

主人叫Danny，Danny Chan陳百強骨灰粉絲，細細個已改英文名Danny，以證忠心耿耿，連身份證上面都記錄了，好不專一。

見識Bear Bear Danny廚藝有點晚，好彩未太遲，起碼未遲至三高高到甚麼都不能吃的地步，到Dan家飯敘仍可盡情享受。主人家為羽毛球、排球隊友準備的小休慰勞湯水已經是主角鮑魚，可想而知美食好酒一夜是如何豐盛、如何豪邁！（二之一）

（本欄逢周三至五刊登）