學做三文治師傅

聽過很多去澳洲工作假期的朋友都曾到過咖啡店打工，我也差點忘記自己在墨爾本的第一份工，便是在咖啡店做三文治師傅。

雖然我是在咖啡店工作，但不代表我可以沖咖啡，因為做咖啡師傅也要講經驗，除非你持有咖啡專業證書，否則沒經驗者要由低做起，正如我當初一樣，先學整三文治、牛角包等，記熟所有麵包製法，再配合不同麵包醬出售。說起醬料，Vegemite這隻澳洲著名醬料非試不可，它在澳洲的地位如同我們吃麵包要抹花生醬一樣。

大家別以為弄三文治沒技巧可言，做每件事看似簡單，但當中卻有學問。午飯時間的客人最多，未熟手時，我會忙中有錯，出現麵包焗、切、包得不好的情況，甚至一不小心手被焗爐灼傷。我做到邊，吃到邊。當三文治師傅一小時的工資，黑工價是12澳元（約70港元）。但我抱着邊學邊吃的心態上班，暫時屈服於低工資吧！加上當店舖沒有客人時，咖啡師傅便會沖咖啡給我喝，午餐吃公司的麵包，和做餐館一樣，都是一個省錢大法。

要到咖啡店打工不難，有的店舖把招聘告示貼於門外，直接走進去見工便可以了。我那份工則是在網上看到，打電去問是否請人，老闆用基本英文測試語文能力後便讓我上班了。

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