【內地快餐/楊銘宇/黃燜雞/食安】內地連鎖快餐龍頭之一的楊銘宇黃燜雞近日爆出嚴重食安醜聞,內地媒體派員作臥底深入某些地區分店時,不但發現店內衛生情況十分惡劣,更見部分店員將剩菜回收、變質食材繼續使用、還有其他食安罪狀。而醜聞爆出後,其總公司亦急發文道歉。
根據內地傳媒「新京報」報導,全球累計有6000家分店,加盟店遍布全國23個省的內地著名連鎖快餐店「楊銘宇黃燜雞米飯」有地區加盟店存在嚴重食安問題。記者深入數間加盟店時,發現裡面有不少非常駭人景象。
楊銘宇黃燜雞米飯」食安多宗罪:
- 回收吃剩的飯菜、從剩菜中挑出冬菇等食材二次加工再賣
- 做錯的餐品,會揀出錯配的食材,再售予第二名顧客
- 冬菇、薯仔即使變酸變味,職員不扔之餘還稱「多泡多洗兩遍」即可使用
- 生肉亂丟在垃圾桶上
- 隔夜已發黑的牛肉加上色素,冒充鮮牛肉
- 將塑料包裝直放入鍋煮
- 有員工會在製菜時抽煙
- 廚房衛生惡劣
醜聞被揭發後,即引來外界嘩然,令集團立即出信致歉。濟南楊銘宇餐飲管理有限公司3月12日發布致歉信稱,即日起採取整改行動。要求涉事加盟店(鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店)即停業,並且永久關店;組織專項檢查組,完成所有門店食材儲存加工流程、環境衛生的徹查,一旦發現有違規門店立即停業追責,所有員工重新參加食品安全培訓並考核,未通過者禁止上考。
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