食用採集野生植物或自行種植的蔬菜,恐隨時出事!衞生防護中心昨日(17日)公布一宗懷疑食物中毒個案,一名51歲女子進食自行種植的芋頭後,出現口部、喉嚨麻痺等病徵。中心提醒市民切勿採食野生植物,並留意含草酸鈣針晶體的蔬菜,慎防誤食海芋中毒。
同場加映:
Sick問識答|抑鬱症患者恐萌自殺念頭 醫生教身邊人3招助走出陰霾
{{hket:ul-video id="9795"}}{{/hket:ul-video}}
中心公布指,該名51歲女子前日(16日)在灣仔區進食自行種植的芋頭後,隨即出現口部和喉嚨麻痺等病徵。她當日到律敦治醫院急症室求診,同日入院接受進一步治療,現時情況穩定並己出院。臨床診斷為懷疑草酸鈣針晶體中毒,調查仍在繼續。
中心表示,芋頭是配製菜式和甜品的常用食材。然而,一些外形類似芋頭的植物(如海芋)含有毒素,誤食會引致中毒。誤食含草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚及黏膜,如舌頭、口腔與嘴唇麻痺和灼熱,以及舌頭或嘴唇腫脹。進食意外混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜,亦可能引致食物中毒。
中心提醒市民,進食蔬菜時應留意以下事項:
- 切勿採食野生植物
- 從可靠的供應商購買蔬菜
- 取走混在食用蔬菜裏的其他植物,並在煮食前徹底洗淨蔬菜
曾發生多宗類似中毒事件
事實上,本港過去發生多宗類似食物中毒事件,2005年,一名男子採摘野生「芋頭」,烹煮進食後出現嘴唇和喉嚨腫脹、上腹疼痛及胸部不適,經治療後康復出院。顯微鑑定顯示該野生「芋頭」含大量草酸鈣針晶,與海芋相符。
2006年亦有一宗類似個案,在病人進食的「芋頭」內,也觀測到大量草酸鈣針晶,相信亦為海芋。
- {{hket:inline-image name="clickpic_600_600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="a_600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="c_600.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
部分水果、蔬菜含草酸鹽
食安中心曾指出,與草酸鈣有關的食物中毒個案中,涉及的蔬菜有西洋菜、芥蘭、生菜、菠菜和枸杞;由於這些蔬菜多不會含有大量草酸鈣針晶體,故懷疑這些蔬菜意外混有小量含草酸鈣針晶體的植物。
部分水果及蔬菜含有草酸鹽,例如楊桃、大黃、紅菜頭、生菜及莧菜。草酸鹽有多種形態。草酸鈣有針狀、簇串或沙狀晶體等不同形態,而針狀草酸鈣較容易滲入皮膚及黏膜,引起刺激。海芋這種野生植物已知含有草酸鈣針晶體。
為免出現與草酸鈣有關的食物中毒,食安中心提醒,業界不應在運送和加工處理期間以海芋葉覆蓋蔬菜,因為此做法並不恰當。至於消費者,則應從可靠供應商購買蔬菜,徹底洗淨蔬菜,並取走混入食用蔬菜中的其他植物。
立刻加入《晴報》WhatsApp頻道,獲取最新娛樂、健康及著數資訊,仲有送禮活動!
【https://bit.ly/3RnCHkV】
U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】
-
中年好聲音丨沈宗賢花費6位數字來港參賽追夢 疫情陷財務危機靠唱歌成功自救 |
|
-
估唔到拍過拖藝人丨成龍苦追米雪8年女方揭背後真相 黃子華與才女相戀未能開花結果 |
|
-
鄭希怡9歲女兒連打11個側手翻 雜技慶賀放假 豪宅意外曝光 |
|
-
余慕蓮因外傭放大假暫住護老院 林建明怕老友苦悶主動探望 |
|
-
盛勁為被性騷擾EQ高回應似麥明詩 一個「常見」原因曾為不婚主義者 |
|
-
LOONG9周日簽名會無預警宣布取消 官網稱「不可抗力」粉絲消費完得個吉鬧爆 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」
|
-
食用安全|洗衣液1種成分可致慢性中毒恐致癌 專家教2大選購重點【附消委會15款洗衣產品清單】
|
-
Healthy Life|回南天潮濕常水腫睏倦 中醫教煲健脾祛濕湯趕走「春困」
|
-
極端天氣|3月內逾30人中暑身亡 港人旅遊熱點發高溫預警 「體感溫度料破52°C」
|
-
鼻竇炎|港男鼻竇炎流膿3個月求醫未果 赴台做手術力讚收費平+1次斷尾
|
-
全民走塑|K.Kwong解構用紙餐具風險 揭1種成分化學反應最危險: 產物全部都好毒
|
-
遊韓注意︱首爾梨泰院收陌生人朱古力 網紅驚見針孔注射痕跡餡料異樣:吃下或被迷暈綁架
|
-
便秘問題|少女減肥嚴重便秘 曾試4方法通便無效 用1方法即「便意來襲」【附改善便秘2大原則+高纖助便食物】
|
食用安全|灣仔婦食自家種芋頭 口部+喉嚨麻痺 疑一原因致草酸鈣針晶體中毒 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D231218
食用安全|灣仔婦食自家種芋頭 口部+喉嚨麻痺 疑一原因致草酸鈣針晶體中毒 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
食用採集野生植物或自行種植的蔬菜,恐隨時出事!衞生防護中心昨日(17日)公布一宗懷疑食物中毒個案,一名51歲女子進食自行種植的芋頭後,出現口部、喉嚨麻痺等病徵。中心提醒市民切勿採食野生植物,並留意含草
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3673244%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%BD%9C%E7%81%A3%E4%BB%94%E5%A9%A6%E9%A3%9F%E8%87%AA%E5%AE%B6%E7%A8%AE%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E3%80%80%E5%8F%A3%E9%83%A8%2B%E5%96%89%E5%9A%A8%E9%BA%BB%E7%97%BA%E3%80%80%E7%96%91%E4%B8%80%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E8%87%B4%E8%8D%89%E9%85%B8%E9%88%A3%E9%87%9D%E6%99%B6%E9%AB%94%E4%B8%AD%E6%AF%92
https://skypost.hk/article/3673244/食用安全-灣仔婦食自家種芋頭-口部-喉嚨麻痺-疑一原因致草酸鈣針晶體中毒
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3670000/3673244/f26d97ef-9b44-4945-b6c5-61b0e7aed2ab_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3670000/3673244/
健康
飲食與運動
514
3673244
514
514003001
健康 飲食與運動
健康問題,美食,衞生防護中心,食物中毒
健康醫療,健康問題,消費,消費種類,美食,實體詞,香港政府及法定機構,衞生防護中心,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,食物中毒
健康,美食,煮食
蔬菜 草酸鈣 芋頭 食物中毒 植物 中心 針晶體 喉嚨 個案 嘴唇 生菜 口部 女子 皮膚 海芋 水果 黏膜 事件 招助 刺激 男子 食安中心 律敦治醫院 急症室求診 情況 晴報 頻道 娛樂 資訊 仲有
2023-12-18
食用安全-灣仔婦食自家種芋頭-口部-喉嚨麻痺-疑一原因致草酸鈣針晶體中毒