食用安全｜包裝雞蛋麵、瑤柱麵 驗出二氧化硫須停售回收 食安中心公布兩品牌涉違規

錦華坊「香港製造雞蛋味麵」、佳之選「瑤柱麵」被本港食安中心驗出含有防腐劑二氧化硫，但兩樣本的食物標籤未有標明，其中錦華坊「香港製造雞蛋味麵」的二氧化硫含量更超法例標準。中心呼籲市民應停止食用受影響批次產品，業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。

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錦華坊樣本超標3倍

據本港食物安全中心昨日（16日）公布指，中心通過恒常食物監測計劃，從柴灣某超市檢取了錦華坊「香港製造雞蛋味麵」的樣本作檢測，結果顯示樣本的二氧化硫含量為百萬分之61，超出法例上限的百萬分之20，樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。

另食安中心早前發現一個佳之選「瑤柱麵」樣本含二氧化硫，雖含量低於法例列明的最高准許含量，但樣本食物標籤未標明有關添加劑的作用類別及名稱；跟進調查期間，食安中心再從超市抽取同牌子另一批次的瑤柱麵樣本作檢測，結果發現類似違規事項。

有關雞蛋麵產品資料如下︰

產品名稱：香港製造雞蛋味麵
品牌：錦華坊
產地：香港
淨重：454克
此日期前最佳：2025年8月15日
製造商：錦華坊 

產品名稱：瑤柱麵
品牌：佳之選
產地：中國
淨重：454克
此日期前最佳：2024年12月15日
經銷商：百佳超級市場（香港）有限公司

對二氧化硫過敏恐氣喘噁心

中心事後已知會涉事商戶及製造/經銷商上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關製造/經銷商已按中心指示，對受影響批次產品進行回收。目前，調查仍在進行中。食安中心提醒業界，在食物內使用防腐劑須遵照法例規定，違者一經定罪，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

中心指，二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

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