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二十四節氣．秋分｜秋日易咽喉乾痛便秘忌食辣 中醫教食「白色食物」+「杏仁淮山瘦肉湯」潤肺

二十四節氣．秋分｜秋日易咽喉乾痛便秘忌食辣 中醫教食「白色食物」+「杏仁淮山瘦肉湯」潤肺

發佈時間: 2023/09/23

今日（23日）是二十四節氣的秋分，是反映季節變化的重要節令，此時夜晚時間變長、白晝變短，氣溫亦開始逐漸下降；人體陽氣亦將由夏季時的向外宣發，轉為向內收斂，從而出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。註冊中醫師陳洁麗接受《晴報》訪問，建議多個秋分養生貼士，以及一款潤肺安神的湯水，幫助大眾於秋分節氣調養轉季的不適。

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秋分時節5大養生貼士

陳醫師表示，秋分之後氣候變得乾燥，容易傷肺損肝，引起乾咳、便秘等問題；加上季節轉變、晝夜溫差大亦易誘發傷風感冒、情緒負面等情況。此時想養生，醫師就盤點出以下5大養生貼士，幫助大家於調養身體：

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  • 忌食煎炸辛辣：由於秋天五行屬金，對應燥氣，五臟屬肺，因此秋燥最易傷肺，容易引起乾咳、咽喉乾痛等不適；而且，因為肺與大腸相表裡，燥氣亦可導致大便乾燥，造成排便困難。陳醫師提醒，秋分時期應減少進食乾燥、煎炸、辛辣刺激的食物。
  • 忌貪食螃蟹：秋天蟹肥，不少人開始食蟹，但其實螃蟹性寒涼，容易傷及脾胃。由於脾於五行中屬土，肺則屬金，而「 脾土生肺金」，因此脾胃之氣受損，肺氣亦有可能受到影響，因此勿要貪食螃蟹。
  • 多外出散步、適當運動：由於肺屬金、肝屬木，秋分時期「肺金旺盛則肝木受伐」，可影響肝氣舒展，令人容易產生悲傷、憂愁等負面情緒。此時應盡量放鬆心情，建議可多外出擁抱大自然，或進行適當運動、舒展身心。
  • 注意保暖：秋分後晝夜溫差較大，易誘傷風感冒，應要避免吹風受寒，建議外出時帶薄外套保護腹部及膝蓋。
  • 適當增加睡眠時間：陳醫師表示，《黃帝內經》建議秋天宜「早臥早起」；秋天陽收陰長，宜順應晝漸短、夜漸長的變化，適當增加睡眠時間，最好比夏天時稍稍提早入睡。

秋分時節宜食白色食物

想要紓緩秋燥不適，陳醫師表示「白色食物」屬金，因此在秋分時節多食用「白色食物」，可幫助身體潤燥養陰、緩解秋燥帶來的不適，例如白蘿蔔、雪耳、甘蔗、馬蹄、雪梨、蓮藕、杏仁、山藥、茯苓、百合、玉竹等，都可以多食用。

杏仁淮山瘦肉湯

陳醫師又推介以下一款養生湯水，具有潤肺健脾、養心安神功效，非常適合秋分時節飲用。惟南北杏富含油脂，有滑腸作用，假如患有慢性腸炎、慢性腹瀉、脫肛、子宮下垂等氣虛、氣陷等的虛寒性體質，煲湯時則不宜加入南北杏。

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材料：南北杏 15g、淮山 35g、蓮子 35g、百合 35g、陳皮 8g、瘦肉 250g

做法：

1. 南北杏、淮山、蓮子、百合、陳皮洗淨，稍浸泡；

2. 瘦肉汆水，切件備用；

3. 南北杏、淮山、蓮子、百合、陳皮加清水煮滾；

4. 放入瘦肉，煮滾後再用小火煲1小時；

5. 加入適量鹽調味即可。

功效：潤肺健脾、養心安神

 

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